熊家:開一家炸雞店,為什麼能夠賺錢?有哪些理論依據?

2020-12-20 騰訊網

炸雞類的餐品在市場上越來越受歡迎,很多消費者都是炸雞類餐品的忠實愛好者,不管是飯點還是夜宵,還是業餘時間的零食。炸雞都非常符合年輕人的喜好。

那麼對於餐飲者來說,開一家炸雞店,為什麼能夠賺錢?又有哪些理論依據呢?

1、炸雞市場巨大且不斷上升

炸雞的原料雞肉,擁有著全球第一的消費存量和用戶接受度。

同時雞肉也是含熱量較低的食品,在這個人人注重飲食熱量的時代,為了保持身材,都在減少食物熱量的攝入。

所以雞肉符合當下人們的飲食習慣。而且以雞肉為原料的餐飲市場在中國已經非常成熟,並且行業供應鏈非常成熟。

炸雞的種類也比較豐富,口味的多變,美式炸雞,臺式炸雞,韓式炸雞。滿足消費者口味的需求。

尤其韓式炸雞,近兩年市場非常火爆,炸雞配醬越吃越棒!

2、外賣服務為餐飲的發展築基

就在傳統餐飲行業受到影響的時候,外賣服務卻成為了一股清流。對餐飲行業帶來了新的衝擊,為新餐飲模式的發展奠定了基礎。

在餐飲店堂食蕭條的時候,外賣服務成為了繼承堂食的延伸。也成為了餐飲店的主戰場。

堂食客流量的減少,外賣訂單的增加,這在一定程度上也是給快餐行業奠定基礎。

3、品牌效應的作用

有句俗話:「大樹底下好乘涼」(雖然我也不知道是哪位俗人說的,不過我還是很認同的)

木秀於林風必摧之,在這個群魚吃大魚的時代。一家獨大的情況已經少之又少了。

當前市場最不缺少的就是競爭者,一家做大並非真的做大,大魚身後有一群小魚才能提升品牌的競爭力。

其實,競爭者之間,做到最後,無非就是服務。你能提供怎樣的服務,你就能走多遠。

利用品牌效應,提升品牌競爭力的同時,也會為每一位品牌參與者提供天然的客戶量。

4、炸雞市場前景

無論是在生活節奏快速的大城市,還是生活節奏緩慢的小城市。民以食為天這是不變的原則。

大城市的白天是外賣快餐,晚上是深夜酒吧。還有那萬年不變的路邊攤。

小城市的白天是餓了再吃,晚上是煙火飯香。還有那一成不變的大米粥。

也正是如此,炸雞作為一款大眾美食,既可以當做主食,也可以當做休閒食品。自然有著很大的發展空間。

它可以是中午的外賣快餐,也可以是深夜酒桌上的下酒菜,還可以是餓了再吃的零食,也可以是晚上家宴上的一頓美餐。

正是因為符合各種各樣的進餐場景,所以你覺得這樣一款美食未來的市場前景如何呢?

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