來源：胡說有理
「這是AD鈣奶、酸奶、純牛奶，奶酪，小朋友說哪個更營養健康啊？」近日，一堂特殊的食育教育示範課在北京京師實驗幼兒園開課，對於老師提出的這一問題，很多小朋友都將含乳飲料當成了牛奶。其實，當天到場的很多家長對很多問題也是把握不準。
可別小看這堂課，動用的全都是大咖型專家來到現場：國際乳品聯合會（IDF）中國國家委員會名譽主席宋崑岡、關心下一代營養膳食指導委員會常務副主席劉鎝剛、中國乳製品工業協會副理事長、荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超等。一切的初衷還是源於寫進了一份紅頭文件的「報告」，而這堂食育示範課，也正式敲響了兒童奶商訓練營的「開課鐘聲」。
1.
寫進紅頭文件的「奶商」報告
「2019年中國消費者『奶商』指數勉強及格，父母奶商低對兒童科學養育造成重大威脅」，當天，專家們還開設了家長課堂，北京營養師註冊協會理事、中國營養學會註冊營養師於仁文向家長介紹，父母對乳製品多元化認知不足，未能正確引導兒童攝入乳製品。
於仁文所說的奶商指數其實來源於今年5月發布的一份報告。2019年5月28日，中國乳製品工業協會、中國醫療保健國際交流促進會、荷蘭皇家菲仕蘭曾聯合發布《2019中國奶商指數報告》顯示，國人奶類攝入狀況仍不樂觀，與2018年首次發布的報告數據相比，2019中國奶商指數得分為60.7分，僅提高了0.1分，依然徘徊在及格線邊緣。而造成這一現狀的深層原因就是：大多數公眾誤把牛奶這一膳食「必需品」僅當做了「營養品」！
同時報告還反映了諸多影響兒童營養健康的重要問題，報告發布後引起了社會各界的積極關注。
這是菲仕蘭連續第三年聯合權威部門開展國人喝奶現狀調查，報告的連續發布也引發各界積極關注。2019年9月，關心下一代營養膳食指導委員會下發通知就明確將「奶商改善行動」寫入紅頭文件——《關於開展全國青少年兒童營養膳食行動之兒童飲奶（奶商）改善行動的通知》。
通知中明確指出，全國青少年兒童營養膳食行動組委會將在全國每個省抽選10家在兒童營養膳食提升行動中表現優異的幼兒園先期開展兒童飲奶（奶商）改善行動計劃，並授予「兒童飲奶（奶商）改善行動試點園」牌匾，通過宣傳、培訓、督查、有效提升兒童、家長、營養師等相關人員膳食營養理念，使參加行動的幼兒園成為促進中國青少年兒童營養健康提升的落地點和示範點。
2019年9月，菲仕蘭加入全國青少年兒童營養膳食行動，啟動兒童奶商訓練營；12月11日，由荷蘭皇家菲仕蘭攜手中國乳製品工業協會、關心下一代營養膳食指導委員會聯合開展的兒童奶商訓練營正式落地，第一堂食育教育示範課在北京京師實驗幼兒園開課。活動將營養科普知識輸送到學齡前兒童、家長以及幼教工作者身邊，旨在以幼兒園為落點，以家庭為單位，幫助學齡前兒童從小建立科學的營養觀念，形成健康的生活習慣。
2.
行業頂級專家現場授課答疑解惑
胡說有理現場注意到，在當天的兒童奶商訓練營食育示範課上，來自中國兒童中心的食育專家為孩子們帶來了妙趣橫生的食育課堂。孩子們沉浸其中，親自動手感受食材、學習乳品知識、並將所學的知識和美味的乳品與家長分享。
與此同時，為了以家庭為單位樹立健康的生活習慣，兒童奶商訓練營還開設了家長課堂，國際乳品聯合會（IDF）中國國家委員會名譽主席宋崑岡在課堂上澄清了家長在乳製品認知和使用方面的誤區。
譬如對於中國人常見的乳糖不耐受症狀，宋崑岡認為，喝奶要從小開始，只要腸道一直有乳糖酶，不會有乳糖不耐受問題，所以他提倡「終身不斷奶」，並指導家長選擇適合孩子的乳製品。
家長課堂還邀請北京營養師協會理事、中國營養學會註冊營養師於仁文，向家長們講解了全面的乳製品知識，解答了從「喝奶」向「吃奶」轉變的烹飪技巧，讓家長們學會如何保證孩子們足量攝入乳製品。專家還針對常見的乳製品認知誤區進行了詳細解讀，並對現場家長們提出的兒童營養健康問題答疑解惑，為孩子們健康成長「支招」。
3.
奶商訓練營將更多落地開花