丨本文由小陳茶事原創
丨首發於百家號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
秋天真的很燥，一堆人在朋友圈曬喝白牡丹的照片，另一堆人在曬川貝冰糖燉雪梨。
然後，有朋友說，小陳，你好小氣，買了一箱茶，結果袋子只送了幾個，都不夠我裝茶。
仔細一問，原來，這位朋友，收到了一箱茶之後，開箱看到箱子裡有好多小袋子，以為白茶是要裝在小袋子裡的，所以，就把茶分裝成了一小袋一小袋的。
並且，因為小袋子不夠，還去朋友家搬運了好些袋子過來。
但是仍然不夠裝——那種規格的袋子，裝壽眉一袋只能裝半斤。
箱子裡還有好多茶裝不下，擔心茶沒存好壞掉，好心焦。
於是，就出現了上文的一幕。
《2》
喝杯白牡丹，村姑陳坐下來想一想，看來真的會有很多新茶友，會以為箱子裡隨箱贈送的袋子，是儲存茶用的呢。
其實，這些袋子只是便攜裝。
考慮到列位看官平時喝茶取茶，一直開箱，對茶葉不利，也麻煩。於是給配上了便攜裝拉鏈自封袋。
可以把散茶，裝一包在袋子裡，拉上拉鏈，放茶桌上。
喝的時候，抓5克出來，如果是一個人獨酌，玻璃杯泡3克。
取完茶，再拉上拉鏈，放回原處。等這一包喝完，再去開大箱子，裝一包出來。
這樣是很方便的。
這種袋子，不透光，不透氣，適合白茶的短期儲存和日常取用。
在福鼎，大家都喜歡用這種袋子短期裝白茶。
方便又簡單。
《3》
有一個朋友來問，村姑陳，你的文章前後矛盾啊。
啊？還有這回事？
村姑陳默默回顧了一番大學時的邏輯學分數，撫慰了自己一番。
是啊，你在文章裡說，儲存白茶的房間，要通風，但又說白茶的儲存要點是密封。
我找遍了家裡的所有房間，也找不到一間又通風又密封的。怎麼辦？
即使隔著電腦，村姑陳也能感受到這位朋友滿臉的苦惱。
真的很煩惱哎，又要通風，那就要打開門和窗，但又要密封？這怎麼做得到呢？
難怪會認為村姑陳前後矛盾。
前後矛盾，這還算是較客氣的評價。基本上沒修養一些的噴子，會直接說，你腦子進水了呀？
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但是，村姑陳真的是腦子進水了嗎？
《4》
其實，通風，和密封，這兩個詞，看似矛盾，其實卻是統一的。
先來說一下，何為通風。
村姑陳定義的通風，指的是，這個房間，要有門，或者有窗，至少是可以通風的一個環境。
請注意，「可以通風」的房間，並不代表這個房間要一直通風，一直開著門和窗。而是代表，這個房間具備基本的空氣對流條件。
具備通風條件，和一直在通風，這是兩個概念哈。
第二，何為密封。
村姑陳定義的密封，是指放茶葉的箱子，要保證是密封狀態的，也就是儘量不要與外界的空氣和光線有直接接觸。
在村姑陳的概念裡，裝茶的箱子，是三層密封包裝，一層錫袋，一層塑膠袋，一層厚紙板箱。
如果沒有必要經常開箱取茶，這個三層密封的箱子，封口處，最好用透明膠帶密封牢固。
《5》
總結一下：
村姑陳儲存白茶的兩大條件：
1、房間要具備通風條件，但不必開門開窗。門和窗的縫隙可以有微弱的通光便可。這樣的房間，空氣不會流動過於頻繁，也不會死氣一片。讓白茶可以呼吸到相對健康的空氣，卻又不會因為對流太激烈而跑氣、散氣、氧化。
2、存茶的箱子要密封。有條件的一定要三層密封，沒條件的，至少要做到塑膠袋和紙箱兩層密封。白茶喜幹，喜靜。在黑暗的環境裡，在安靜的環境裡，白茶才能充分釋放，充分陳化。
還有一點，箱子要離牆、離地存放。
猶其是梅雨季節，或者冬寒季節，時常要檢查存茶的房間牆壁是否潮溼，箱子外壁是否乾燥。
如果貼近牆壁而外箱潮溼，一定要馬上換箱，另外密封。
《6》
存茶是一件極簡單的事，當然，前提是理解並懂得方式和方法。
存茶也是一件極享受的事，自己家裡有好白茶，如同有女初長成，滿滿的驕傲和欣喜。
存茶的方法，村姑陳寫過好多次，但這次為了新朋友，又再嘮叨了一次。
多實踐，便懂得福鼎白茶的精妙處，也懂得如何存了。
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。
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