身邊的朋友多以喜歡吃肉為主，我們聚在一起經常去吃燒烤。基本點肉類，再來點小酒，生活非常的愜意。其實生活中除了肉類，也應該多吃點蔬菜。雖然肉類含有的營養豐富，但是也要搭配吃點蔬菜，不然容易發胖，反而對身體有了害處。
蔬菜中含有豐富的維生素，多吃對人體益處多多。就來說一個白菜豬肉炒木耳的做法，有蔬菜，有肉類，算是葷素搭配了。要準備的食材，半棵白菜，三兩五花肉，一把幹木耳，一個青椒，半個胡蘿蔔，一根香蔥，一小塊老薑，兩個蒜瓣，適量的澱粉。
白菜
白菜用手撕成小塊，再放入清水裡洗乾淨。五花肉洗乾淨，用刀切成薄片放入碗中備用。幹木耳放水裡泡發後，洗乾淨放碗裡備用。青椒和胡蘿蔔洗乾淨後，用刀斜切成片。老薑切絲，蒜瓣切片，香蔥蔥白切段，其餘部分切蔥花。準備一個小碗，用澱粉調適量水澱粉。
白菜
鍋燒熱放適量的食用油，加熱至七分熟，放入五花肉煸炒。五花肉炒出油後，放入薑絲，蒜瓣，蔥白段爆香。再加入適量的生抽和料酒，翻炒下五花肉。接著放入白菜，胡蘿蔔，青椒，木耳，再放入些許清水，開大火翻炒。
接著給食材調味，放入白胡椒粉增味，適量的食用鹽調味，適量的白糖提鮮。大火翻炒，讓食材和調料均勻結合。等到鍋裡食材斷生，放入適量的雞精調味。再放入事先調好的水澱粉勾芡，撒上性感的蔥花後，就可以起鍋裝盤。一道美味的白菜豬肉炒木耳就做好了，非常的簡單。
白菜豬肉炒木耳