美食大放送：日式美味飲食食譜快來學習吧！
簡易素食高壓鍋味噌燴飯食譜——味噌醬的穀氨酸含量很高，可以給菜餚增添一種濃濃的香味，又不會讓人受不了。我們在南瓜燴飯和蘑菇燴飯中都加入了一點味噌醬。在這些食譜中，味噌是一種增味劑。在這個食譜中，味噌是明星。它的工作原理：高壓鍋使義大利燴飯變得簡單，只需5分鐘的烹飪時間，幾乎不需要攪拌。味噌醬給這道菜增加了很多美味，同時保持了100%的素食。日式美味飲食食譜快來學習吧！
成分：6湯匙特級初榨橄欖油，1中號蔥剁碎約四分之一杯，3中瓣蒜剁碎約1湯匙，2杯義大利燴飯，四分之三杯清酒，2茶匙醬油，四分之一杯白色或黃色味噌醬，4杯自製或從商店買來的低鈉蔬菜湯或雞湯，二分之一茶匙新鮮檸檬汁，粗鹽，切碎的新鮮韭菜或蔥，供食用。方向：用高壓鍋中高火加熱橄欖油，攪拌並旋轉平底鍋直到泛光。加入青蔥和大蒜翻炒約2分鐘，直到半透明但沒有變黃。加入米飯翻炒3到4分鐘，直到米飯均勻地裹上一層油，烤焦但沒有變黃。米粒應該開始看起來像小冰塊:邊緣是半透明的，中間是渾濁的。加入清酒攪拌大約2分鐘，直到生酒精的氣味消失，葡萄酒幾乎完全蒸發，拌入醬油及味噌醬。加入高湯，刮掉高壓鍋側面的米粒、蔥粒或蒜粒，使之完全浸入水中。關閉高壓鍋，將壓力調至低壓。在低壓下煮5分鐘，然後減壓鍋，要麼使用蒸汽釋放閥或在冷水下運行。打開高壓鍋加入檸檬汁，攪拌使米飯與蒸煮液混合;它應該開始形成奶油狀的粘稠度。如果義大利燴飯太濃，再煮幾分鐘，攪拌，直到它開始變稠;它應該看起來像一種光滑的奶油醬。用鹽調味（如有需要），拌入韭菜或蔥，即可上桌。日式美味飲食食譜快來學習吧！
蜂蜜三文魚配小白菜——照燒一詞的字面意思是「上釉烤制」，指的不是你在雜貨店貨架上看到的甜醬，而是用醬油和米林製成的醬汁燒烤或燒烤的烹飪方法。由焦糖製成的令人垂涎的釉料是製作過程中必不可少的一部分。不過，儘管有任何不真實之處，《瘋狂的飢餓》中的照燒還是很好吃的。讓鮭魚醃上半個小時左右，然後把它滑到肉餅下面，讓它出來的味道更濃、更溼潤、更嫩。你不能要求從一條魚身上得到更多。成分：1杯醬油，四分之一杯蜂蜜，2湯匙檸檬汁，1英寸去皮生薑，切成薄片，3瓣蒜，搗爛，4片鮭魚片，重約1.5磅，小白菜4-6頭，根尖修剪。方向：將醬油、蜂蜜、檸檬汁、生薑和大蒜攪拌至蜂蜜溶解。另備四分之一杯醃料，然後將三文魚片皮朝上放入醃料中。醃至少10分鐘，最好是30分鐘。同時，預熱烤箱(或烤架)至高。中火加熱四分之一杯水，燒開。加入白菜，蓋上蓋子。蒸約4分鐘至軟身，然後加入醃料。攪拌均勻，再煮2分鐘以減少多餘的水分。熄火。將三文魚放在肉用雞的表皮下，翻炒，不要翻動，直到表皮焦糖化好，魚肉剛剛煮透，根據肉用雞的厚度和距離，翻炒7-10分鐘。把白菜放在盤子裡，上面放鮭魚片。日式美味飲食食譜快來學習吧！
自製日本咖喱飯食譜——新鮮的香料和蔬菜給這種自製的日本咖喱增添了一股強烈的風味。日本咖喱是日本最受歡迎的方便和舒適食品之一。大多數的作品都是直接從包裝中拿出來的，但是在家裡從頭開始製作，你可以得到更好、更新鮮、更大膽的香料味道。這是一道經典的日本咖喱菜，配以多汁的雞肉、嫩胡蘿蔔、甜豌豆和絲滑的土豆塊，但它是用自製的香料混合物調味的，比從罐頭裡拿出來的味道要好得多。你可以根據自己的口味隨意調整香料——這就是樂趣的一半。它的工作原理自製的香料混合提供更深層，更新鮮的口味，可定製您自己的口味。研磨前先烘烤香料，然後在乳酪麵粉糊中煎炸，使其味道更加濃鬱，並滲透到整道菜中。磨碎的蘋果為這道菜增添了微妙的甜味，平衡了辛辣和強烈的香料味道。雞湯和魚湯的製作更為複雜，帶有明顯的日本風味。日式美味飲食食譜快來學習吧！
成分：咖喱香料混合物，2湯匙7克芫荽籽，在幹煎鍋中烤至香味溢出，1湯匙6克孜然籽，在幹煎鍋中烤至香味，1湯匙6克整個胡蘆巴籽，在幹煎鍋中烤至香味撲鼻，2 . 二分之一茶匙6克豆蔻籽，在幹煎鍋中烤至香味，2茶匙5克整粒黑胡椒，在幹煎鍋中烤至香味溢出，二分之一茶匙2g茴香籽，在幹煎鍋中烤至香味撲鼻，2英寸肉桂片3g，3丁香，八角豆莢的一半，1條或2條脫水桔皮，2湯匙16克薑黃粉，四分之一到二分之一茶匙辣椒粉，取決於辣椒粉的強度和咖喱的辣度，捏碎的新鮮肉豆蔻。燉肉：1磅450克無骨無皮雞腿，粗鹽和現磨黑胡椒，2湯匙30ml植物油，根據需要再加些，1個大黃洋蔥丁，8盎司胡蘿蔔去皮，切成二分之一英寸的片狀，1夸脫950ml自製雞湯或從商店買來的低鈉肉湯，1夸脫950ml自製或即食魚湯，1磅450克育空金土豆去皮切成1英寸的大塊，蘋果的一半6盎司去皮去核磨碎切碎或成泥，二分之一杯無鹽黃油，二分之一杯通用麵粉，2英寸片去皮生薑切碎，3湯匙25克咖喱香料混合物，1杯冷凍豌豆，如果需要的話，熱的短粒米飯供食用，醃姜或日本醃蔥供食用。日式美味飲食食譜快來學習吧！
方向：咖喱香料混合料:在香料研磨機中，將芫荽、孜然、胡蘆巴、豆蔻、黑胡椒、茴香、肉桂、丁香、八角和橘皮混合，研磨成細粉。倒入一個小碗中，加入薑黃粉、辣椒粉和肉豆蔻，備用。燉菜：在雞肉上撒上鹽和胡椒。在一個大的荷蘭烤箱裡，用中火加熱油，直到油微微發光。加入雞肉，翻炒約6分鐘至兩面變黃。將雞肉移至盤中備用。將洋蔥放入荷蘭烤箱，中火至中低火，翻炒約10分鐘至金黃。加入胡蘿蔔，煮4分鐘。加入雞湯和魚湯，用大火燉;小火慢燉。將雞肉切成小塊，加入鍋中，加入積存的汁液。加入土豆和蘋果，用文火慢燉15分鐘，直到土豆變軟，胡蘿蔔很容易被叉子刺穿。同時，在一個中等大小的平底鍋中，用中火融化黃油，直到起泡。加入麵粉，攪拌，直到乳酪麵粉糊變成焦糖棕色，大約20分鐘。加入姜和3湯匙25克咖喱香料，攪拌1分鐘。將麵粉糊刮入燉鍋中，充分攪拌，燉至湯汁變稠。用鹽和胡椒調味。如果需要的話，可以加入豌豆，煮到熱透。咖喱與米飯和醃姜或日本醃蔥一起食用。日式美味飲食食譜快來學習吧！