日本大阪安藤百福方便麵博物館，這個博物館是為了紀念方便麵的發明者安藤百福而建立的，它有一個劇院，裡面有巨大的麵條杯，有一個可以自己製作方便麵的工作室，還有一個安藤忠雄方便麵「研究小屋」的真人大小的複製品，免費參觀博物館。
1958年春天，安藤百福在身無分文的情況下，開始著手研究拉麵。他在大阪府池田市的住宅後院建起了一個10平方米的研究室，找來了一臺舊制面機，然後買了一個直徑1米的中華炒鍋、一袋18公斤的麵粉、食油等，潛心研究方便麵，安藤百福設想的方便麵，是一種只要加入熱水立刻就能食用的速食麵，食用起來非常簡便。他定了五個目標：第一，味道不僅好吃而且吃不厭；第二，可以成為家庭廚房常備品且具有很高的保存性；第三，簡便、不需要烹飪；第四，價格便宜；第五，由於是食物，必須安全、衛生。面類這一行，他完全是一個外行。麵條的原料配合非常微妙，有很大學問，他把所有想到的東西全部試了一下，但效果都不好，經過一番努力，他終於解決了保存問題。
後來，夫人做油炸菜餚的方法又啟發了他，油炸食品的面衣上有無數的洞眼，就像海綿一樣，這是因為面衣是用水調和的，其中的水分在油炸過程中會發散掉，形成「洞眼」，加入開水，很快就會變軟。這樣，將麵條浸在湯汁中使之著味，然後油炸使之乾燥，就能同時解決保存和烹調的問題。安藤百福興奮異常，把這種製作方法叫做「瞬間熱油乾燥法」，且拿到了方便麵製法的專利。
方便麵博物館裡有模型、展板和實物，介紹世界上不同方便麵和杯子的發展歷史，展示自1958年以來的各種日清方便麵產品，其中許多已經不再生產，除了大量的方便麵，博物館的牆上還掛著安藤白夫的大幅照片。
博物館裡值得一看的是安藤發明方便麵的木屋，改建的木屋裡的陳設和當年一模一樣，此外，巨型杯麵、全球首款杯麵自動售貨機、杯麵救災車的內部結構模型將加深遊客對方便麵的了解。