今天，來教大家做一款超級簡單入門級的麵包。和平常的麵包不一樣的口感，外酥裡嫩，口感特別好。吃上一個就停不下來的韓式麻薯麵包，你一定會愛上。
不需要製作普通麵包和面、發酵的漫長步驟，只需要大概7、8分鐘就可以做好胚子，放入烤箱烘烤。這麼簡單的麵包你是不是也很心動？簡單可不代表不夠美味哦，麻薯麵包在烤制過程中膨脹形成中空，外皮脆脆的，裡面是Q彈軟糯的口感，口感可是超級正點的。
在學會了之後，還可以通過添加不同的材料，製作出不同口味的麻薯包。麻薯麵包的賞味期也比泡芙更長一些，放到第二天也不會變得難吃，雖然變的軟軟的，但口感又很韌很勁道。簡單、多變、好吃，如此完美的麵包，還不快快學起來！
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原味奶香麻薯麵包
所需食材：麻薯麵包粉250克、黃油50克、雞蛋一個、牛奶110克、糖50克。
做法步驟：雞蛋、牛奶、糖倒在一個容器裡攪拌均勻，少量多次加入麻薯麵包粉混合成沒有乾粉的狀態，再加入軟化好的黃油揉成光滑的麵團。
把和好的麵團均分成每個30g左右的小麵團，滾圓。烤箱提前預熱180度5分鐘，放入麵團烘烤25分鐘左右，取出後稍晾涼即可食用。
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抹茶蔓越莓麻薯麵包
所需食材：牛奶110ml、黃油60g、雞蛋一個、麻薯預拌粉200g、糖10g、蔓越莓幹適量、抹茶粉5g。
做法步驟：牛奶中加入切碎的黃油，開小火攪拌到黃油融化即可，稍微晾涼到不燙手了打入雞蛋攪拌均勻，再加入抹茶粉拌勻。篩入麻薯麵包粉，用刮刀拌勻，再加入蔓越莓幹拌勻。
把麵團分成15-20等份，放入預熱好的烤箱上下火180℃，烤18分鐘左右，關火後再燜10分鐘出爐。
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芝麻肉鬆麻薯麵包
所需食材：麻薯麵包粉200克、奶粉10克、肉鬆適量、雞蛋1個、熟黑芝麻10克、黃油40克、鹽2克、水70克左右。
做法步驟：將麻薯麵包粉、奶粉、黑芝麻倒在一個容器裡，打入雞蛋，放入鹽，加上適量的水，混合揉勻。再加入黃油揉成團，將麵團均勻分成大概25克左右一份，壓扁（邊緣薄中間厚），包入肉鬆，用虎口收口捏緊，放入烤盤。
放入預熱好的烤箱170℃烤35分鐘左右。中途可以噴一兩次水，成品皮會更脆（噴的時候可能會凹陷，但烤烤會變回來）。
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麻薯麵包不會塌陷的秘訣
如果成品出爐後出現塌陷的情況，最大的可能就是沒有烤熟或是揉面過度，多做幾次之後，就能很好地掌握好揉面的度了。
烤熟烤透是保證不塌陷的一個因素，另外加入的水量少一些，也是確保不凹陷的一個辦法。