臨泉食品抽檢,其中14家不合格!

2020-12-23 臨泉小坤映像

臨泉縣市場監督管理局開展了第一季度食品質量監督抽檢專項整治活動抽檢工作，採取隨機抽樣的方式進行了抽樣，現場共抽取餐飲環節食品580批次，其中16組不合格，不合格項目為食品添加劑，其餘564組所檢項目全部合格。現將不合格名單公示如下。

對抽檢中發現的不合格產品，臨泉縣市場監管局已依法予以處置。臨泉縣市場監督管理局提示廣大消費者，可參考有關公布信息的情況進行科學消費。購買食品時要通過正規可靠渠道並保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如：生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表等信息；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。在市場上發現或購買到不合格產品時，可撥打0558-6512315向市場監督管理部門投訴舉報。

臨泉縣第一季度餐飲環節抽檢不合格匯總表

部分不合格項目的小知識

一、鋁的殘留量

本次抽檢有8批次油炸麵製品鋁殘留量不符合食品安全國家標準規定。含鋁食品添加劑(比如明礬)是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。根據國家食品安全風險評估專家委員會完成的中國居民膳食鋁暴露風險評估結果，我國日常膳食中的含鋁食品對一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對於長期食用高鋁食品的消費者應予以關注。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

二、 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)

本次抽檢有3批次肉製品苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標準規定。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的防腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。

三、二氧化硫殘留量

本次抽檢有3批次調味品二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。二氧化硫不符合標準的原因可能有個別生產者使用劣質原料以降低成本，其後為了提高產品色澤使用二氧化硫；也有可能是防止黴變生蟲，違規對其進行二氧化硫燻蒸或添加。

四、亞硝酸鹽

本次抽檢有2批次肉製品（熟肉）亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)不符合食品安全國家標準規定。在肉製品加工中適當的加入亞硝酸鹽能起到良好的發色和防腐作用，但如果使用不當如加入量過多、攪拌不均勻或者加工工藝不合理等等都可能會導致殘留量過高，人食用後會引起中毒。人體中毒量為0.3－0.5g致死量為3g。餐飲環節禁止使用亞硝酸鹽。

臨泉縣市場監督管理局

2020年5月21日

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