緊急擴散!淡菜被檢出毒素超標!福建人常吃

2020-12-20 瀟湘晨報

愛吃海鮮的人近期千萬別碰這東西!

這個地方檢測發現

含有對人體貝毒素超標的貽貝!

貽貝,也叫青口

在北方稱海虹

福建等地稱淡菜

是我省居民喜愛的海產品

2017年,福建曾發生過

貽貝和牡蠣汙染麻痺性貝毒中毒事件!

麻痺性貝毒中毒多發生在4-10月份氣溫高的季節,這段時間內,海洋藻類繁殖迅速,有的藻類含麻痺性貝毒,被貝類攝入後,貝類自身不會中毒,但會富集毒素,人使用麻痺性貝毒含量高的貝殼後,就會發生中毒現象。

浙江省舟山市嵊泗縣發布通告!

近期不要採集、購買養殖

貽貝和野生貝類「毛娘」等海產品!

近日

浙江省舟山市嵊泗縣市場監督管理局

發布消費警示稱

受赤潮影響

當地部分養殖貽貝被檢出貝毒素超標

根據浙江省舟山市嵊泗縣市場監督

管理局發布提示

此次貝類毒素的產生來源於赤潮

嵊泗縣食安辦特此發出消費警示

食用貝毒素超標的貝類可能引發食物中毒

提醒廣大群眾近期不要採集、

購買養殖貽貝和野生貝類「毛娘」

等海產品

去年福建疾控曾發布緊急提醒!福建常見發生麻痺性貝毒中毒的貝類有織紋螺、貽貝和牡蠣。

【麻痺性貝毒】

據檢測,有的貝類體內不僅含麻痺性貝毒,還含有河豚毒素。麻痺性貝毒和河豚毒素中毒症狀相似,均產生麻痺中毒現象。

麻痺性貝毒毒素中毒的最初症狀為唇、口和舌感覺異常和麻木,繼而這些感覺波及到靠近臉和脖子的部分,指尖和腳趾常有針刺般痛的感覺,並伴有輕微的頭痛和頭暈。有時在早期階段出現噁心和嘔吐。中毒稍微嚴重,出現胳膊和腿麻痺,隨意運動障礙,經常有眩暈感。中毒嚴重時,則會出現呼吸困難,咽喉緊張;隨著肌肉麻痺不斷擴展加重,最終導致死亡。中毒致死的突出特點是患者臨終前意識始終清晰。危險期為12~14h,度過此期者,可望恢復。

麻痺性貝毒中毒搶救目前沒有特效解毒藥,只能靠催吐、止瀉等方法對症治療。

麻痺性貝毒耐高溫,通常烹調方式無法去毒。因此,不能寄希望於通過加熱降低毒性。

建議居民在未來氣溫高的季節,需要保持警惕,密切關注新聞報導,不自行採集高發貝類品種食用,不在非正規超市及集市外攤點購買貝類,發現中毒立即前往醫院就診搶救。

貽貝本身並無毒,

體內毒素一般通過攝食有毒單胞藻,

在體內富集形成。

這些毒素無色無味,耐熱性極強,

人一旦吃了含有毒素的貽貝就會中毒。

提示中說到了「麻痺性貝類毒素」,

到底又是什麼呢?

麻痺性貝類毒素是我國海洋赤潮毒素中最常見的毒素之一,其毒性極強,尚無特效的解毒方法。

人一旦食用含有此毒素的貝類,可引起人體神經肌肉麻痺,輕者出現口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痺等症狀,重者可導致呼吸肌麻痺而死亡。

正如上述提示所說,

嚴重的會導致呼吸停止,

僅0.5mg就能使人死亡。

如何預防貽貝中毒?

各經營企業、餐飲單位、消費者,在購買海虹等貝類水產品時,應儘量避免購買來自赤潮地區的貝類。消費者在赤潮暴發高峰期不要採捕和購買食用野生的貝類。

懷疑中毒時應立即停止食用可疑食物,進行催吐處理,並儘快前往醫療機構治療,確保及早排除體內毒素。

為了預防貝類中毒,

在烹煮貝類前先除去其內臟,

避免食用烹調汁液,

每次進食較少份量的貝類。

到信譽良好、有檢測證書的商家購買,

儘量避免購買來自赤潮地區的貝類。

【來源:福建新聞頻道】

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