2020-12-07 19:28 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
松子不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有「長壽果」之稱，備受歷代醫家、營養學者所推崇，這與其獨特保健功效和營養價值是密不可分的。
功效與作用
道醫認為，松子性平，味甘。補腎益氣、養血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳。對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發育遲緩均有補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的作用。
1、祛病強身，促進生長發育
松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，是人體多種組織細胞的組成成分，也是腦髓和神經組織的主要成分。多食松子能促進兒童的生長發育和病後身體恢復。
2、預防心血管疾病
松子中所含的不飽和脂肪酸和大量礦物質如鈣、鐵、磷等，一方面能夠增強血管彈性，維護毛細血管的正常狀態，降低血脂，預防心血管疾病。
3、潤膚澤顏，烏髮美容
松仁富含油脂和多種營養物質，有顯著的辟穀充飢作用，能夠滋潤五臟，補益氣血，充養肌增，烏髮白膚，養顏駐容，保持健康形態，是良好的美容食品。
4、潤腸通便
松仁富含脂肪油，主要為油酸酯和亞油酸酯，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。
松子這樣用
服食松子法：去殼，搗如膏收貯。每次服一湯匙，酒調服，一日三次，對身體有很大好處。
1、潤心肺和大腸：松子同米煮粥食。
2、治肺燥咳嗽：松子仁50克，胡桃仁100克。研膏，和熟蜜半兩收之。每服10克，食後沸湯點服。
3、肝血不足頭暈：海松子500克。將海松子去除雜質，搗碎，研細，呈膏狀，盛於瓶內。每次服用15克，每日2~3次，溫酒送下。
松子這樣吃
松子粥一
原料：松子仁、粳米、蜂蜜
做法：
1、將松子仁研碎，同粳米煮粥
2、粥熟後衝入適量蜂蜜即可食用
3、早晨空腹及晚上睡前服
功效：補虛，養液，潤肺，滑腸。適用於中老年人及體弱早衰、產後體虛、頭暈目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。
松子粥二
原料：大米、松子、銀耳、紫薯、蜂蜜
做法：
1、用溫水泡發銀耳，將紫薯去皮切成方粒
2、鍋中放水，將淘洗好的米放入其中
3、大火燒開後，放入紫薯，再燒開後改小火
4、往鍋中放入泡好、去蒂並撕成小塊的銀耳
5、米煮開後，撒入松子即可
6、調入蜂蜜即可享用
注意：脾虛腹瀉以及多痰的患者最好和松子保持距離，有腎虧遺精、溼痰這樣的患者也是不宜多吃松子的，因含有的油脂豐富，所以膽功能嚴重不良的人也應慎食。
文章來源|生活小竅門
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原標題：《大遼姐姐說養生 | 這種小小的堅果，肝血不足，腰痛頭暈要常吃！》
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