馬祖,是由南竿、北竿、東莒、西莒、東引等主要島嶼組成的列島。因為一則傳說,開啟馬祖名稱的由來。相傳宋代時,媽祖林默娘,因投海救父而亡,其身軀漂流至南竿島,被當地居民發現後,葬於現今的馬港天后宮。因此,「馬祖」得名於「媽祖」。
除卻豐富感人的傳說,其實馬祖也有著多樣化的迷人景致。在這裡,你可以嘗試各種旅行方式,從不同角度體驗它的魅力。若想悠閒慢活,可以定點駐足於閩東聚落,在耀眼的夕日下看海;也可以享受自然野趣,如出海賞鷗,或在海邊突出的美麗礁石上體驗磯釣!最後,走訪在往昔的戰地坑道,漫步在古老的歷史記憶。
◆會呼吸的房子
抵達馬祖,初見依山面海的閩東聚落,一定會被這裡的寧靜與古樸深深吸引。這些如印章般方正整齊、使用當地花崗巖砌成的石頭屋,在歷經歲月的錘鍊後,成就了馬祖迷人的風景。古時,為了方便修繕,所以石頭屋的屋頂並未封死,只把「壓瓦石」蓋在瓦片上。而這樣的建築方式,利於通風散熱,因此也被稱為「會呼吸的房子」。
有興趣在石頭屋住一晚嗎?來南竿民宿「鐵板小館」或「夫人咖啡館」體驗看看吧!位在南竿天后宮旁的「鐵板小館」,從房間窗口望去,便是迷人的海景。在這裡,也可以品嘗到美味的馬祖風味餐、看看牆上的老照片,或聽著老闆口中溫馨且令人回味的古老故事,在古樸的石頭屋享受漫漫也慢慢的馬祖時光。而前身是照相館的「夫人咖啡館」,經過整理後改為咖啡館及通鋪民宿。裡面除了處處有懷舊的古董外。走出門,前院便是波光閃閃的海景,在這裡點杯咖啡看海聽浪,享受慢活的快意。
◆馬祖自然之美賞鷗、磯釣
除卻迷人特殊建築,位居東亞大陸中間點的馬祖,也因為附近豐富的漁場,成為候鳥遷徙的中繼站。每年七、八月,全島都會舉辦燕鷗季活動,此時總數近萬隻的七種燕鷗也紛紛來到馬祖的各個島嶼繁殖,除了搭乘「賞鷗專船」出海賞鳥,也可以在北竿芹壁、東引北海坑道等地陸上賞鷗。值得一提的是,來馬祖賞鷗最不能錯過的莫過於「神話之鳥」中華鳳頭燕鷗!由於「中華鳳頭燕鷗」的記錄少之又少,像是傳說中的鳳凰一般,也因此被稱作「神話之鳥」。牠於1863年被發現、命名後,百餘年來只有五次確定的觀測紀錄,甚至一度被懷疑已滅絕,直到2000年才又再現芳蹤。
若是喜愛釣魚的成就感,東莒島絕對是熱愛磯釣者的天堂;豐富的漁獲、天然的海景,讓來此尋寶的釣客滿載而歸。本身就是釣魚好手的「船老大民宿」主人鄭老大,在提供古樸舒適的民宿之外,還會幫釣客們介紹釣點,甚至提供釣具、誘餌、冰魚、料理漁獲等一系列的貼心服務。美麗的馬祖東莒,全年都是磯釣的好時機,領著你的裝備,帶著釣到大魚的雄心,前往內行人才知道的磯釣地點碰碰運氣吧。
◆走訪戰地揭開馬祖神秘面紗
體驗過有趣的自然人文,這裡的戰地歷史故事也值得探訪。因曾是軍事基地的原故,早年的馬祖並不對外開放。直到近幾年才開始了觀光活動,因此馬祖對外人來說,充滿著神秘與幻想。而今日,只要買張機票或船票便能從臺灣前往,或直接從福建馬尾來此。走訪昔日的軍事重地,各式各樣的標語、碉堡、坑道,彷佛都在向遊客訴說著漸漸消逝的輝煌過去。
位於南竿的鐵堡,即是昔日的軍事據點之一。這裡本是突出於海面的一塊巖礁,由於容易成為蛙人部隊的登陸目標,軍方便挖空礁石做為海防要塞。今天的鐵堡外圍仍遍布著碎玻璃及鐵絲網,上方入口處也依舊長滿尖刺的龍舌蘭,一如昔日般防衛著海空。進入鐵堡地下主體,內部除了有機槍室、射擊孔,更有床鋪、坑道、戰備水槽、廚房供士兵長期駐守,讓人想見戰地曾經的肅殺緊張。
◆海鮮美酒吃在馬祖
體驗過舊時的戰地風情,讓我們來碗最地道的馬祖美食吧!馬祖人早年多以討海為生,俗諺「科蹄請親家碗碗魚」便意指當地人在宴請親友時,桌上全都是魚貝類。昔日在漁獲豐收時,為了存放魚肉,婦女便以魚制面,製作出馬祖最出名的傳統美食「魚面」。口感Q彈,顏色較一般麵條透明的魚面,由於製作繁複、還要看天色手工曝曬,以手工製作的魚面也越來越少,讓人在品嘗的同時,也體悟了時代的變化。
另外,愛酒人士來到馬祖,最不能錯過的莫過於醇厚高粱。知名的「八八坑道高粱」存放於戰時所用坑道中,坑內的低溫潮溼適合酒的熟成,讓高粱具有香醇的口感。「東湧陳高」使用東引的優良水質、以古法釀造,造就了受當地人盛讚的順口好酒,據說就算喝多宿醉也不會頭痛。除了
芳香濃鬱的高粱酒,家家戶戶釀製的料理用陳年老酒也相當知名。老酒甘醇清香的滋味結合了當地特色飲食,滋味更是無窮,來到南竿「依嬤的店」,品嘗過肥美的【清蒸淡菜】、帶著老酒清香的【老酒黃魚】與營養爽口的貝類料理【炒竹蟶】等新鮮海味後,更別錯過知名的酒槽料理【紅糟鰻魚】和【紅糟肉】。
最後,來一盤滋味香甜的【炸地瓜餃】吧!由於早年盛產地瓜,當地人便發揮巧思,將地瓜摻入麵皮捏做金黃的三角形、包入香濃的花生粉進油鍋一炸,便成了最獨特的在地風味小食。
很多人說,馬祖真小,四鄉五島一下就逛完了。但也有人說,馬祖很大,豐富的人文與自然旅遊資源,去再多次也不夠。來到這個安靜而古老的地方,給自己多些時間去感受。漫步在馬祖列島上,體驗傳統的閩東石屋,靠著雙腳逛遍各島,享用獨特的海產美食、老酒。相信這裡,會讓你留戀不已。(臺旅會馬管處提供)