倫敦市民有口福了。
國屬企業 Cool Japan Fund Inc. （簡稱為「CJF」）近日表示，他們最早將於 2018 年春季，在倫敦開設一個綜合性的美食奧特萊斯（outlets），為倫敦市民帶來正宗和食以及多樣化的日本購物體驗。
（圖自 Cipriani）
2013 年，CJF 在日本經濟貿易部的指導下成立。這是一家由日本政府及民間企業共同建立的公司，主要是通過風險投資的方式，支持和推廣日本產品和文化在海外的發展。
對於這個項目，CJF 投入了 300 萬英鎊（約合人民幣 2626 萬元），並選擇和在倫敦經營了 40 多年日本美食和文化相關產業的 Japan Centre Group Ltd. (簡稱「JCG」)進行合作。
後者將為美食中心引入倫敦「日本城」中的日式美食餐廳，其中包括米其林指南推薦的 Shoryu Ramen、合適小酌幾杯的日料店「酒藏」Sakagura 等品牌。為更好地向消費者傳遞日本美食文化，大部分的餐廳將採用開放廚房形式，食客可以觀賞美食製作的全過程。
（圖自 Red Scarf）
此外，美食中心還將引入比一般日式超市品類更廣的購物中心，囊括來自日本各地的日式配料、清酒、日用品，並推出季節性優惠推廣。
而且，除了可以吃飯和購物外，美食中心內還會舉行品酒會、美食講座等多樣化活動，讓消費者可以多維度感受日本文化。
當然，做那麼多的推廣和展示，CJF 的最終目的還是在於通過推動日本美食文化的發展來拉動國內產品的出口銷量。而在 CJF 的驅動下，這個位於倫敦的日式美食城將囊括來自更多不同地域的產品。
通過在這樣一個國際化都會宣傳，CJF 希望可觸及國際上更廣闊的受眾，也就是說，歡迎你在去倫敦買買買時，感受一下正宗的日本美食，拉動一下日本經濟。
（圖自 Serious Eats）
據統計，大家對壽司的喜愛使得日本在 2016 年的大米出口量達到 9986 噸的歷史新高，同比增長 31%，而隨著更多樣美食的推廣，日本政府希望能藉此提高各類食品、農產品、林業和漁業產品的出口額。
接下來，CJF 還計劃在米蘭、巴黎等歐洲城市興建這類綜合性美食中心。
題圖來自 The Great Courses Daily