牛排，是塊狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一，咱們國內開始是上海出現大排，所以叫牛排較多，在廣東牛排也叫牛扒。用料上菲力牛排選用牛腰內肉即牛裡脊，特點是瘦肉較多，高蛋白，低脂肪，比較適合要保持身材的人；西冷牛排是牛的後腰肉即外脊肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適合年輕人和牙口好的人；還有一個是牛背上的脊骨肉，呈T字型，兩側一邊是菲力，另一邊是西冷，既可以嘗到菲力牛排的鮮嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一舉兩得。目前生活的快節奏性，很多產品都選用真空包裝的方式批量生產，牛排也不例外。
真空包裝機可除氧也可減少水分流失，除了抑制牛排中微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止牛排氧化,因牛排中含有油脂類，而油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質,此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩定物質受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能防止食品變質,保持其色、香、味及營養價值。
牛排全自動真空包裝機有雙室牛排全自動真空包裝機、滾動式牛排全自動真空包裝機、拉伸膜牛排全自動真空包裝機、給袋式牛排全自動真空包裝機、連續貼體式牛排全自動真空包裝機，因為貼體膜的成本太貴，而牛排行業的競爭又很激烈，所以咱們國內用貼體式全自動真空包裝機包裝牛排的相對少一些。
下面就來看一下其餘的不同型號的牛排全自動真空包裝機產量對比。
以寬度19.2公分的牛排為例，雙室是由兩個工作室循環工作，一個工作室抽真空封口時另一側可以擺放物料，一側工作完成，工作室上蓋可自動擺動至另一側繼續完成設定的抽真空封口工作。
這臺機器一個工作室可擺放6袋產品，一分鐘可工作三次，即一分鐘包裝18袋，一小時可包裝1080袋，一天十小時可包裝10800袋。
滾動機器是由一個綠色傳送帶帶動物料到工作室下方，工作蓋自動下落後自動抽真空和封口，再將包裝好的物料運送到投料框。
本機的封口線較長，一條封口線可擺放5包牛排，一分鐘工作四次，一小時可包裝1200袋。
拉伸膜是通過模具成型，不需要預製袋，工作過程只需要人工擺料即可。機器的模具可以做成六個，一分鐘按5-6個步進都可以，所以一分鐘的產量是30-36包牛排，一小時的產量是1800-2160包，一天若按照10小時計算，可以包裝18000袋-21600袋左右。
給袋機可以實現無人化作業，機器可人工投料也可自動投料，設備完成自動開袋、自動裝料、自動抽真空、封口和落料。
這臺機器一分鐘可包裝50袋，一小時即可包裝3000袋，一天按十小時則可包裝30000袋。
以上就是不同型號的牛排全自動真空包裝機產量對比，希望對你考慮牛排包裝設備有幫助。