高考將至，不少家長都在為孩子的飲食操心！什麼成分有「補腦」效果，除了核桃，還有吃什麼？營養學家大喬暖心推薦一種供考生選擇的大腦食物：「它」富含膽鹼，孩子們應該多吃點，以提高記憶力！「它」是慄色的。慄子和核桃中富含膽鹼，膽鹼是什麼？也許很多人都不熟悉，膽鹼是乙醯膽鹼合成的主要成分，而乙醯膽鹼是神經傳導信號的主要物質，如果缺乏膽鹼，人體的反應能力就會迅速下降。考生備考吃板慄已經不合適了，喜歡的朋友趕緊行動吧！
板慄排骨
By丹霞4462
混合配料：
排骨300克，慄子250克，洋蔥10克，姜10克，花生油50克，精鹽5克，醬油10毫升，蠔油10毫升
烹飪步驟：
1、準備排骨和慄子
2、姜蒜炒炒排骨
3、加入鹽、醬油和適量的水煮
4、燉十分鐘放入慄子
5、慄子燉煮後，將蠔、蔥、蔥炒熟
烹飪技巧：
1、我國現有的27種保健食品中沒有「補腦」功能，中國從未批准過「補腦」保健功能性保健食品，市場上所謂的「補腦」功能保健食品誤導消費者。2家長在給考生送藥時要更加謹慎，因為保健品的成分尚待確定，不建議考生長時間服用。三，你不必買補藥來吃合理的飲食，不要相信任何「靈丹妙藥」都能在短時間內提高你的學習成績，「十年磨一劍」，只有經過長時間的刻苦學習和積累，你才能在考場上發揮出色。4其他富含膽鹼的食物還有核桃、蛋黃和大豆。
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