中安在線、中安新聞客戶端訊 馬卡龍綠的基調，搭配著金銅色金屬感的定製吊燈，ins風大理石地面再加上綠植的點綴。
走進合肥1912街區的這家甜品店，就會被其高顏值所驚豔。這家店的主人是一對小夫妻，從家庭式線上烘焙店到如今合肥甜品圈的網紅，趙翔夫婦將他們對於法式甜品的熱愛變成了一份共同堅守的事業。
初心：因為熱愛 所以執著
老闆趙翔是個85後，平日裡最愛鑽研美食，家裡的廚房就是他大施拳腳的寶地兒，就連普通的一頓晚飯也要擺個盤營造出法式大餐的既視感。
自從他前往國內外多個城市跟著MOF大師學習製作甜品以後，趙翔便一股腦扎進了法式甜品的研製中。「每天一睜眼就直奔後廚，一天十幾個小時都忙於製作蛋糕。」老闆娘王慧琴覺得老公每天跟打了雞血一樣，沉迷甜品，不知疲倦。
「有些人可能學習甜品個把月就立馬開始開店、售賣、教學，但我們不是。」為了保證蛋糕最佳的口感，小夫妻倆認真鑽研不浮躁，即使口感得到了身邊朋友的稱讚，仍舊精益求精，再三試驗、提高技藝。2014年年尾，他們在濱湖開啟了屬於自己的私人烘焙工作室。「當時主要從事線上銷售。他來製作甜品，我負責銷售派送。」王慧琴回憶創業初期艱苦難忘的經歷，面對客戶的催促和不熟的路線，王慧琴有時邊抹眼淚邊送貨。
小夫妻倆的全心熱愛和孜孜不倦的追求為他們贏得了食客的口碑。通過口耳相傳，越來越多的人成為了他們的老顧客。
品質：始於顏值 忠於口感
為了讓顧客獲得更好的線下體驗，能夠拍照聊天喝下午茶，1912的這家門店應運而生。
簡單而不失高級感的裝修風格凝聚了老闆娘的心血。「店裡的燈具是量身定製的，餐具和擺件是我去上海親自淘的。」每一個精緻物件都滲透出老闆娘對於極致品質的追求和巧思用心。
通透的玻璃櫃裡擺放著精緻的甜品，從外表到內在都延續著法式的浪漫和甜蜜。每一款甜品，不僅造型獨特、貌美時尚，而且能讓食客體驗到原料本身的味道。「我們的原料都是進口食材，比如日本明治奶油、法芙娜最高級別巧克力等等，沒有任何添加劑。」趙翔告訴記者，別看一份蛋糕很小，但製作工藝複雜，有的甚至需要近30道程序。
芒果浮雲卷是他們最初的產品，「希望吃完之後，食客能忘卻煩惱，神馬都是浮雲。」王慧琴介紹，這款最有情懷的甜品在不斷改進工藝、提高口感，它的變化代表著自己的成長和進步。
法式甜品象徵著甜蜜浪漫。趙翔說自己當初學甜品的原因是因為媳婦愛吃甜食。王慧琴說現在對丈夫是滿心的崇拜。這對小夫妻將熱愛灌注烘焙，用匠心打磨事業，不僅為越來越多的食客提供味蕾上的綻放，也讓自己的生活走向甜蜜美好。(記者 徐慧媛)