這次去長春,吃了好幾家東北菜,有了些心得體會。
要說東北菜,不外乎就是什麼小雞燉蘑菇,豬肉燉粉條,鍋包肉,涼拌菜之類的,講真,你要說把這些菜重新改良做出個什麼新花樣,做出個新味道,估計就不叫東北菜了,所以每家東北餐廳做這些菜,幾乎味道和擺盤都一樣。
而東北餐廳要想脫穎而出,那就需要在餐廳裝修裝飾上做些改變,增添下不同的特色想法了。
長春的向陽屯餐廳,從名字來看,就是很地道的一家東北菜系餐廳,走進去一看,除了大鍋大灶砌在一樓,用於美食烹飪以外,還有不少舊的鐘和舊的收音機。
還有常規的大花布做吊頂和每個包間都有東北大炕供客人休息。
有舊時的標語和圖片,以及舊時的收音機雞毛禪子,看得我們很新奇。
最主要的是,還有很少見的舊時剪畫,這個真還沒看到過,真是第一次所見,剪得真是惟妙惟肖,不得不讚嘆以前老一輩匠人的技藝精湛。
在看到這家店包房名字的時候,我納悶了很久,這些是什麼意思呢?一旁的服務員就笑著告訴我說,這是東北話的諧音字,比如夏思守意思就是「下死手」的意思,哈哈,還真是有點意思哦!
那現在問題來了,夏材料,你知道什麼意思嗎?