講到水果我最喜歡的就是蘋果啦！蘋果營養豐富，口感爽脆，吃過蘋果沙拉，蘋果醬，蘋果醋，但是把蘋果當一道菜，想必大家也很少見吧！
第一次聽到這個名字，我也是很好奇，究竟是一道什麼樣的菜呢！抱著好奇心嘗試一下這道菜，本以為這道菜很難下口，沒想到當拔絲蘋果觸碰到嘴唇的那一刻，我錯了，這味道是一種甜味跟鮮味的融合，徹底把我徵服！
接下來我就教大家怎麼做這道菜，蘋果削皮切塊備用，準備好食用油，白砂糖，澱粉；首先起鍋燒油，將切好的蘋果裹上澱粉，七成油溫下鍋炸炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許油下入白糖至變色，下入炸至好的蘋果，翻炒出鍋撒點薄荷配色，一道拔絲蘋果完美出鍋！這是一道黑暗料理，但是味覺跟視覺給你的衝擊絕對是一道精品。
好了！今天的美食就分享到這裡，我是「飛嘗好吃」感謝大家！