現在做月子的方式多了很多,既可以出門在月子中心,也可以請月嫂上門~很多事情就不用操心了,包括給寶媽的月子餐。
如果是在家裡自己做月子的話,可以參考下我這份28天的月子中心餐單~
月子中心一天六餐,早、午、晚餐+3餐點心,可以說在月子中心的時間是由餐點的時間分割的:早餐(8:00)-點心(10:00)-午餐(12:00)-點心(15:00)-晚餐(18:00)-點心(21:00)……這餐吃完,下一餐就來了……全部吃完,一天就過去了……
分享餐單前的幾個tips:
我是產後72小時才進的月子中心,呆了28天,所以本文分享的菜譜其實是產後4-32天的~前三天的菜譜可以斟酌著參考;個人拍照技術比較渣,實物比我發的圖片好看和好吃很多,不喜請輕噴T_T……早餐隨附「月子水」,做月子的時候主要就是喝這個水;前兩個星期的早晚還會提供生化水。關於月子水和生化水,感興趣的請繼續關注後續文章《月子中心這兩種水,一種去惡露,一種補血補氣我還在喝》~午餐和晚餐裡面的「五穀米飯」,每頓都不一樣,會換各種粗糧來做~糕點、水果等也一樣~月子中心的早餐一般有甜的和鹹的兩種讓你選,挑一樣來做就好啦~講究儀式感的、家裡有條件的,可以購買一套統一的餐具或者食盒,每天看著這些,心情也會比較美麗噠~這邊只列了菜名,所以標題是「餐單」不是食譜~做法嘛,一是現在做菜軟體那麼多,即使不會跟著做也就會了;二是月子中心的月子餐都不是大魚大肉那種,更注重的是清淡、營養、豐富的飲食,相對都會比較好做;月子中心會根據你的需求,實時調整菜譜,比如我不吃豬肝,所有含豬肝的菜都換成豬心、豬腰等食材,大家同樣可以根據產婦的具體情況具體調整;最後,感覺如果按照這個三正餐+三點心來準備吃的話,要花費很多人力、物力、財力,比如一些糕點做起來費時費力,而且也吃不完……所以這份餐單只是給大家一個參考,真不用每天都吃這麼多的……(其實邊寫邊想了好多,打住吧,還有關於月子餐或月子期間的具體問題可以在評論區諮詢~)
前言有點兒多,言歸正傳——
月子中心第一周食譜
第1天
早餐:香芹瘦肉粥&核桃芝麻糊、糕點、水煮鵪鶉蛋早點:鮮奶南瓜羹、糕點、水果午餐:五穀米飯、枸杞豬肝湯、清蒸桂花魚、木耳山藥炒肉絲午點:冰糖銀耳蓮子湯、糕點水果晚餐:五穀米飯、木耳腰花湯、胡蘿蔔炒肉、香菇肉沫燉蛋晚點:紅棗小米粥、牛奶第2天
早餐:冬菇滑雞粥&紅糖小米粥、煎蛋、糕點早點:木瓜牛奶汁、糕點、水果午餐:五穀米飯、山藥排骨湯、清蒸鱸魚、荷塘月色(其實就是炒時蔬)午點:芝麻糯米粥、糕點、水果晚餐:五穀米飯、無花果瘦肉湯、香菇炒腰花、紅燒雞翅晚點:燕麥片粥、牛奶第3天
早餐:時蔬蝦仁粥VS銀耳紅棗粥、蒸蛋、糕點早點:生薑紅糖蛋、糕點、水果午餐:五穀米飯、胡蘿蔔龍骨湯、腐竹燒肉、西芹腰果百合午點:紅豆沙、糕點、水果晚餐:五穀米飯、北芪乳鴿湯、雙菇炒雞絲、清蒸桂花魚晚點:黑米芝麻粥、牛奶、精緻糕點第4天
早餐:蓮藕瘦肉粥VS椰香芝麻糊、水煮蛋、糕點早點:芝麻糊、水果午餐:五穀米飯、山藥烏雞湯、醬中排、芹菜炒豬肝午點:橙汁、糕點、水果晚餐:五穀米飯、木耳腰花湯、紅燒小黃魚、黃金玉米晚點:面線糊、糕點、牛奶第5天
早餐:黑米芝麻粥&面線糊、煎蛋、糕點早點:核桃桂圓粥、糕點午餐:五穀米飯、通草鯽魚湯、清蒸鱸魚、絲瓜炒蝦仁(絲瓜後面在群裡被入住寶媽吐槽過,好像月子裡吃不好?)午點:花生紅豆湯、糕點、水果晚餐:五穀米飯、四物豬心湯、紅燒麻油雞、彩椒煎豆腐晚點:紅糖小米粥、糕點第6天
早餐:桂圓紅棗糯米粥&海鮮面線湯、蒸蛋、糕點早點:紫薯汁、水果、糕點午餐:五穀米飯、花生豬蹄湯、麻油腰花、紅燒黃翅魚、時蔬午點:甜酒釀雞蛋、精緻糕點、水果晚餐:五穀米飯、木瓜鯽魚湯、紅燒肉、桂圓姜酒雞、時蔬晚點:牛肉麵、牛奶第7天
早餐:八寶粥&香菇肉絲粥、水煮鵪鶉蛋、糕點早點:紅豆沙、煎姜果、水果、糕點午餐:五穀米飯、通草魚頭豆腐湯、蘿蔔木耳炒豬肝、板慄紅燒豬蹄午點:腰花面線、水果晚餐:五穀米飯、蟲草花排骨湯、滑菇炒雞絲、幹煎金線魚晚點:三鮮水餃、牛奶
月子中心第二周食譜
第8天
早餐:滾魚粥&奶香芝麻糊、煎蛋、糕點早點:生薑紅糖蛋、糕點、水果午餐:花生豬蹄湯、麻油豬肝、黃金玉米午點:椰香西米露、糕點、水果晚餐:竹筍烏雞湯、西紅柿燉牛楠、清蒸鱸魚(整理起來才發現這道菜出現好多次哦……)晚點:阿膠核桃粥、牛奶第9天
早餐:桂圓紅棗小米粥&海鮮面、蒸蛋、糕點早點:冰糖銀耳蓮子湯、水果、煎姜果午餐:五穀米飯、通草鯽魚豆腐湯、麻油雞、紅燒獅子頭午點:芝麻糊、蛋糕、水果晚餐:五穀米飯、胡蘿蔔豬尾巴湯、西芹炒腰花、腐竹燒肉晚點:牛肉米粉湯、糕點第10天
早餐:時蔬肉絲粥VS紅棗桂圓小米粥(和昨天比就換了個排序?>_<)、水煮蛋、糕點早點:玉米汁、水果、糕點午餐:五穀米飯、天麻鮑魚排骨湯、油燜蝦、彩椒三絲牛柳午點:芝麻糊、蛋糕、水果晚餐:五穀米飯、香菇豬肚湯、彩椒炒雞絲、清蒸黃翅魚晚點:燕麥片粥、糕點、牛奶第11天
早餐:山藥瘦肉粥VS桂圓黑米粥、煎蛋、糕點早點:薏仁紅豆沙、煎姜果、水果午餐:五穀米飯、絲瓜豆腐鯽魚湯、桂圓姜酒雞、麻油開邊蝦午點:胡蘿蔔汁、糕點、水果晚餐:五穀米飯、黑棗雙烏湯、紅燒小黃魚、萵筍彩椒炒肉絲晚點:香菇火腿粥、牛奶第12天
早餐:黑米核桃桂圓粥&木耳瘦肉粥、蒸蛋、糕點早點:紅棗南瓜羹、水果、糕點午餐:五穀米飯、豬肚雞湯、彩椒炒舌片、麻油煎藕餅午點:花生紅豆湯、蛋糕、水果晚餐:五穀米飯、山藥排骨湯、黃豆燜豬蹄、清蒸黃花魚晚點:排骨麵線、牛奶第13天
早餐:青菜蝦仁粥&阿膠桂圓粥、水煮鵪鶉蛋、糕點早點:橙汁、糕點、水果午餐:五穀米飯、通草魚湯、木耳炒豬肝、黑米排骨煲午點:海鮮面線、水果晚餐:五穀米飯、紅酒雞湯、香菇爆腰花、幹煎黃花魚晚點:桂圓小米紅棗粥、牛奶、糕點第14天
早餐:紅豆杏仁粥&鮮滑魚片粥、煎蛋、糕點早點:酒釀元宵、煎姜果(閩南特色,坐月子必備)、水果午餐:五穀米飯、鱸魚豆腐湯、紅燒麻油雞、雞蛋炒蝦仁午點:奶香玉米汁、全麥麵包、水果晚餐:五穀米飯、黑棗北芪桂圓老鴿湯、羊肉煲、布袋豆腐晚點:煎餃、牛奶
月子中心第三周食譜
(沒特殊情況,本周開始停生化水)
第15天
早餐:西紅柿菠菜雞蛋面&枸杞紅棗粥、蒸蛋、糕點早點:紅棗銀耳湯、蛋糕、水果午餐:五穀米飯、紅菇排骨湯、可樂中翅、清蒸黃翅魚午點:烏雞湯芥面、腰果、水果晚餐:五穀米飯、烏魚豆腐湯、紅燒鴿子、五彩墨魚仔晚點:面線糊、牛奶第16天
早餐:桂圓紅棗粥&香菇玉米粥、水煮蛋、糕點早點:甜酒釀雞蛋、煎姜果、水果午餐:五穀米飯、魷魚母豬蹄湯、紅燒肉、幹煎蝦午點:南瓜紅棗湯、糕點、水果晚餐:五穀米飯、四物豬心湯、麻油雞、麻油煎藕餅晚點:三鮮水餃、糕點第17天
早餐:香菇瘦肉粥VS燕麥片粥、燕麥片粥、煎蛋、糕點早點:椰香西米露、腰果、水果午餐:五穀米飯、黑棗紅酒雞湯、清蒸鱸魚、絲瓜炒蝦仁午點:茯苓紅豆沙、糕點、水果晚餐:五穀米飯、通草鯽魚湯、姜酒燉牛楠、雙菇炒雞絲晚點:八寶粥、糕點、牛奶第18天
(沒記錯的話到這天才發現羊肉,怕太補了……)
早餐:時蔬排骨粥VS芝麻桂圓粥、蒸蛋、糕點早點:南瓜汁、煎姜果、糕點午餐:五穀米飯、四物乳鴿湯、姜酒羊肉煲、麻油豬肝午點:燕麥片粥、蛋撻、水果晚餐:五穀米飯、通草魚湯、爆炒腰花、醬中排晚點:海鮮面、精緻糕點、牛奶第19天
早餐:小米桂圓紅糖粥&薏仁南瓜粥、薏仁南瓜粥、水煮鵪鶉蛋、糕點早點:芝麻糊、糕點、水果午餐:五穀米飯、麻油幹煎紅蕁、香菇紅燒豬蹄、土雞紅菇湯午點:玉米汁、蛋糕、水果晚餐:五穀米飯、豬蹄花生湯、黃燜麻油雞、幹煎金線魚晚點:紅豆沙、牛奶、糕點第20天
早餐:雞絲乾貝粥&桂圓紅棗銀耳粥、煎蛋、糕點、青菜早點:芝麻糊、糕點、水果午餐:五穀米飯、木瓜鯽魚湯、桂圓姜酒雞、爆汁海參午點:百合銀耳蓮子湯、蛋糕、水果晚餐:五穀米飯、胡蘿蔔牛肉湯、鮑魚燒肉、可樂雞翅、青菜晚點:時蔬瘦肉粥、精緻糕點第21天
早餐:冬菇滑雞粥&黑米桂圓粥、蒸蛋、糕點早點:甜酒湯圓、糕點、水果午餐:五穀米飯、紅酒雞湯、蒸紅斑魚、慄子炒牛腩午點:阿膠核桃粥、蛋撻、水果晚餐:五穀米飯、黃豆豬蹄湯、油燜蝦、糯米菜丸子晚點:牛奶、雲吞麵
月子中心第四周食譜
(到最後一周才有燕窩、海參等所謂的高檔食材……所以月子裡真沒必要吃太補啦~)
第22天
早餐:青菜瘦肉粥&小米紅糖粥、水煮蛋、糕點早點:紅豆西米露、煎姜果、水果午餐:五穀米飯、四物牛肉湯、紅燒鴿子、五彩雞絲午點:蓮子羹、精緻糕點、水果晚餐:五穀米飯、蓮子豬肚湯、麻油腰花、幹煎黃花魚晚點:排骨湯麵線、糕點、牛奶第23天
早餐:鮮滑魚片粥&紅豆花生粥、煎蛋、糕點早點:橙汁、精緻糕點午餐:五穀米飯、雙烏湯、當歸生薑羊肉煲、清蒸黃翅魚午點:烏雞米粉湯、糕點晚餐:五穀米飯、通草鯽魚湯、桂圓姜酒雞、麻油煎藕餅晚點:牛肉麵線湯、精緻糕點第24天
早餐:玉米胡蘿蔔粥VS桂圓紅棗糯米粥、蒸蛋、糕點早點:海參小米粥、姜果、水果午餐:五穀米飯、紅酒土雞湯、腐竹燒肉、雞蛋炒蝦仁午點:胡蘿蔔羹、水果晚餐:五穀米飯、豬蹄黃豆湯、彩椒三絲牛柳、幹煎金線魚晚點:煎餃、牛奶第25天
早餐:鮮蝦粥VS木瓜粥、水煮鵪鶉蛋、糕點早點:甜酒釀雞蛋、精緻糕點、水果午餐:五穀米飯、黑棗北芪桂圓老鴿湯、麻油幹煎紅蕁、紅燒雞翅午點:奶香玉米汁、糕點、水果晚餐:五穀米飯、蟲草雞湯、清蒸墨魚仔、紅燒中排晚點:紅豆沙、精緻糕點第26天
早餐:瘦肉山藥粥&銀耳蓮子粥、煎蛋、糕點早點:紅棗枸杞銀耳盅午餐:五穀米飯、蟲草花排骨湯、清蒸石斑魚、黃金玉米午點:腰花芥麥麵、水果晚餐:五穀米飯、通草鱸魚湯、姜酒羊肉、布袋豆腐晚點:冰糖燕窩、糕點、牛奶第27天
早餐:百合瘦肉粥&小米粥、蒸蛋、糕點早點:芝麻糊、水果午餐:五穀米飯、薏仁桂圓雞酒湯、麻油豬腰、幹煎小黃魚、炒時蔬午點:花生紅豆湯、水果晚餐:五穀米飯、四物牛楠湯、紅燒獅子頭、西芹腰果百合晚點:冰糖燕窩、牛奶第28天
早餐:香菇玉米粥&燕麥片粥、水煮蛋、糕點早點:紫薯汁、姜果、水果午餐:五穀米飯、北芪桂圓老鴿湯、醬中排、麻油九節蝦午點:木瓜牛奶汁、蛋撻、水果晚餐:五穀米飯、酒釀烏魚湯、麻油雞、幹煎小黃魚晚點:甜酒釀雞蛋、牛奶
第10天午餐:五穀米飯、天麻鮑魚排骨湯、油燜蝦、紅燒牛腩、蠔油秋葵
結語
我們閩南老家臨山而居,傳統做月子的方法除了上面提到的姜果,另外一個就是紅酒雞。從懷孕開始,家裡就要開始釀紅米酒、養雞。不加一滴水、純紅酒燉一隻公雞,既是給產婦吃的最「補」的,也是客人上門的最好接待~所以當時去月子中心諮詢的時候,就吃這項,就還蠻顛覆我以往的認知的。
也是後面才學習到,月子、或者哺乳期吃這麼高濃度的自釀米酒,其實對於母乳餵養的寶寶各種不好,這要詳說的話又是一篇文章了~
以這個結尾,也是希望看到這篇文章的寶媽們,在月子裡都能更科學、更合理地飲食哦~喜歡的點個讚,謝謝大家!
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感謝閱讀!我是多平臺優質育兒領域創作者@當什麼媽,同時也是公務員媽媽、文學碩士、健康管理師。關注我,育兒路上,少走彎路,一起成長!