太原美食:當地人帶你尋找隱藏在「老軍營」的經典小吃

2020-12-19 騰訊網

「作為一個資深吃貨自然是哪裡有美食,哪裡就有我孜孜不倦的身影。太原有4700多年的歷史,古城晉陽,也成龍城,凡是古城必有美食,也是作為資深吃貨的經驗之談了,所以這篇太原美食攻略就是給那些對美食有要求有嚮往的小夥伴們的~」

太原美食街

太原美食多,美食街也不少,像食品街、老軍營、桃園二巷、許西,這些都是去太原必須吃的美食街,可如果說眾多美食街中只選一個,我的推薦是——老軍營。

老軍營

食品街位於柳巷,美食街內建築大部分為仿古建築,賞觀性強,可是美食卻華而不實,貴還沒有太原特色,所以只能推薦大家玩,不能推薦大家去吃。 桃園二巷美食街是由一個老小區轉化而來的,雖然小吃可選性很多,但規模和環境卻不怎麼好,吃美食環境也還是很重要滴~ 許西原本是一個村莊,因靠近山西大學逐步演化成美食街,在山西,許西有著「小香港」之稱,雖然許西小吃種類多,但條件差,美食還是衛生一點的好~

老軍營,位於南環街北側,這可是龍城最大的最早的萬人小區,隨著商業的開發,慢慢演變成最具山西特色美食的街區。 老軍營有橫縱4條美食街組成,很多美食店在老軍營已經有幾十年的歷史了,這裡的美食是地地道道的太原味,這裡的口碑更是貨真價實,老軍營屬於山西傳統的很接地氣的美食街了。

如何去老軍營

乘車路線:可以在「市人大」站下車(27、814、25、3路都可以到達),步行進入老軍營美食小區。 切記兩點:錢包鼓鼓;肚子空空。

老軍營裡的特色美食

不要被店的名字騙了,這裡是一家表裡不如一的餐館,維修與收藏鐘錶只是老闆與老闆娘的一大愛好而已,店內的環境非常舒適,給人的感覺就像回家一樣,非常的放鬆。

這家店的特色是熗鍋腐竹,入口有辣辣的還有一點麻,加上點香菜茉,麻辣中又帶了一點清香,裡面的腐竹不僅沒有失去它自己的味道,加上調料的配合,吃起來更有嚼勁,要不是事先知道這是腐竹,還真以為是水煮肉片。配上點米飯或者饅頭,一頓能吃一大碗!據說裡面的腐竹都是老闆娘親自泡發到最恰好的程度然後下鍋哦,所以口感十分勁道。 地址:老軍營東巷(近老軍營派出所) 人均:50元

這家店大約開了有三十年之久,但是神奇之處在於它每天的每個時刻基本上都是座無虛席,而且三十年間他沒有開過一家分店。

他家的麵皮非常勁道,特別是他家的辣油不是特別辣,而且非常的香,不像別人家的吃起來辣的嗓子疼。加上他家多汁皮脆的肉餅,簡直完美絕配!要是來這裡吃一定要早點!否則好吃的就都被別人買走了喲!!! 地址:老軍營東巷近雙塔西街 人均:10元 魯迅先生說過:沒有什麼事兒是一頓燒烤解決不了的,如果有,那就來兩頓!!

孜然谷羊肉串基本上在「老軍營」是與黃氏大麵皮齊名的,別看它一個小小的檔口不起眼,但是門口的長龍大隊就吸引眼球了。絕對的外焦裡嫩,好吃到爆!

孜然谷羊肉串是標準的電烤串,肉醃製的非常入味,孜然調料是自己特製的,辣椒粉也是自己炒的香而不嗆鼻,每一串都會有點肥肉,但絕對不膩,非常香。

他家基本上都是四點左右才開門,人非常多,每次都需要排隊,都是現吃現烤,交完錢後等個10分鐘左右,拿著託盤找個地方就可以盡情的擼串了! 地址:菜園西街晉善晉美飯店對面 人均:15元

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