隨著80、90後逐漸成長為社會的中堅力量，中國家庭對於洗碗機的需求越來越大了。但是由於不清楚「洗碗機的工作原理是什麼」？總是有人不斷質疑洗碗機的洗滌效果，常常陷入 「洗碗機要不要裝？」的糾結之中。
其實，不同種類的洗碗機，其工作原理也不盡相同。目前市場上的家用洗碗機按洗滌方式來分，主要分為葉輪式洗碗機、噴淋式洗碗機和超聲波洗碗機。
葉輪式洗碗機工作原理
葉輪式洗碗，即在其機槽架的下部設有葉輪，葉輪與電動機相連，工作時，電動機帶動葉輪作高速旋轉，並將機槽內的洗滌水朝上隨葉輪片飛濺，以達到清洗的目的。這種洗碗機的用水量相對較大，但洗滌度卻不高。
（洗碗機清洗原理是什麼？葉輪式洗碗機內部構造圖）
這種技術主要運用於比較老式的歐式洗碗機，通過熱水對食物餘渣的浸泡澎化，使餐具表面的食物餘渣迅速分解與脫落，餐具表面重現清潔和光亮。這種洗碗機比較適用於表面油漬少，較好清潔的歐式淺口盤蝶。
噴淋式洗碗機工作原理
淋浴式洗碗機該洗碗機工作原理是通過洗滌泵將水流通過噴淋器高壓噴出，水流的反作用使噴淋器高度旋轉，讓水流可以達到洗碗機的任何角落，水流經過加熱器加熱後溫度可達60°~80°，在高溫高壓水柱的衝刷和洗滌劑的強效去汙雙重作用下，有效洗脫有害病菌，達到清潔與除菌的雙重效果。這種洗碗機的洗滌效果較好，現在大部分家用洗碗機都採用這種洗滌方式。
（洗碗機清洗原理是什麼？方太水槽洗碗機JBSD3T-Q6雙泵變頻清洗效果演示圖）
作為一臺針對中國廚房打造的中式洗碗機，方太水槽洗碗機就利用噴淋式的洗碗原理，採用仿真手洗的清洗流程，實現了洗碗和除菌的全自動工作，帶來令人驚嘆的洗滌效果。比如方太水槽洗碗機JBSD3T-Q6，它搭載全新「雙泵變頻」技術，清洗時讓水流噴淋時快時慢，時緩時急，配合「迴旋噴淋臂+全方位出水角」噴射出的環幕式高溫高壓水流，對餐具進行全方位無死角衝刷，再利用360°高效靜漂技術進行深度漂洗，去除餐盤表面洗滌劑殘留；在此之後，通過飛碟高效速熱盤快速將水溫加熱至70℃，以更快更安全快速的去除動物油脂等頑固油膩，無論是吃完拔絲蘋果的盤子，還是沾了隔夜米粒的碗，方太水槽洗碗機都可以一次洗淨；最後，再藉助高溫漂洗後的腔體餘熱快速烘乾，以達到良好的殺菌效果，有效防止了餐具的二次汙染。
超聲波洗碗機工作原理
超聲波洗碗機利用的是超聲波清洗的原理：當超聲波經過液體介質時，將以極高的頻率壓迫液體介質振動，使液體分子產生正負交變的衝擊波。當聲強達到一定數值時，液體中急劇生長微小空化氣泡並瞬時強烈閉合，產生強烈的微爆炸和衝擊波使被清洗物表面的汙物遭到破壞，並從被清洗表面脫落下來。雖然每個空化氣泡的作用並不大，但每秒鐘有上億個空化氣泡在作用，就具有很好的清洗效果。因為超聲波可以穿透固體物質而使整個液體介質振動並產生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，而且業內證明超聲波清洗的潔淨度高。
（洗碗機清洗原理是什麼？方太水槽洗碗機JBSD3T-Q6清洗果蔬效果演示圖）
但目前這個技術主要應用於部分商用大型洗碗機中，家用洗碗機很少使用。而方太水槽洗機則利用這個原理來淨化果蔬農殘。方太水槽洗碗機JBSD3T-Q6採用了「高頻超聲+湍流速洗」雙效果蔬淨化程序，利用超聲波空化作用，使果蔬表面的泥垢、農殘遭到破壞瓦解，再通過強力水流將其衝走。據權威機構檢測，農殘去除率高達90%以上。
通過以上詳細的介紹，相信對於「洗碗機工作原理是什麼？」應該有了一定的了解。鑑於洗碗機特有的洗滌方式和洗滌環境，目前市場上大部分洗碗機都具備良好的洗滌、烘乾、除菌等功能，是家庭生活不可或缺的清潔小能手。