這幾家滷菜店 好吃到讓人流淚!

2020-12-20 騰訊大渝網

茅溪滷菜家常菜

滷菜店的位置挺好找的,店面不似其他滷菜店,寬敞明亮,打包帶走或是在店裡吃都沒問題。滷兔頭還搶手貨,時機不對,一般都吃不到。點好的滷菜被切成很大一盤,盤子邊就有辣椒麵,看著特別有實物,尤其是到了夏天,買點滷菜下稀飯最巴適!

地址:渝北區海桐路民安道

降龍爪爪

現在做雞爪小吃的不少,可是小編唯獨對它家的雞爪情有獨鍾。雞爪有三種口味:冬陰功味、重慶火鍋味、五香滷味。選擇還是挺多的。當小吃的話,建議試試冬陰功味和火鍋味,口感比較特別,雞爪煮的軟糯入味。啃起嘿巴適。如果是想要下飯下酒,還是選擇比較傳統的五香味更好。

地址:江北區觀音橋東環路星天廣場3樓好吃街

王鴨子

一直聽朋友說有家滷菜店味道不錯,終於有機會拔草。因為專做滷鴨,所以更專業。鴨子很肥美,滷煮的也很入味。入口不幹也不鹹,很適合做下酒菜。滷鴨掌有芝麻油和花椒油的香味,看起來雖然比較平淡,入口卻很香嫩,而且不鹹。

地址:渝中區解放碑八一路好吃街

海鮮小滷

一家專門做滷味外賣的小店,生意特別好,小編每次懶得動手就忍不住點幾個小菜下飯,很巴適!它家不止有滷的素菜,還有很多滷海鮮,滷花甲,花甲個頭很大,裡面一點沙也沒有,完全滿足了花甲控的胃!

地址:渝北區龍湖西路

煙火姑娘自家滷

店面不算很大,但是裝修風格還是不錯,不過遺憾的是小編每次去都是打包帶走,這家的類別還是比較多,鴨腳,藕,鵪鶉蛋,小編最喜歡鴨腳的味道,啃起來都比較香,不閒,晚上喝點小酒,啃點鴨掌,快意人生呀。

地址:江北區五裡店街道珠江·太陽城

(內容來源於網絡,由華龍網綜合整理)

相關焦點

  • 滷菜培訓班分享開滷菜店需要注意的幾個方面
    有朋友諮詢,想學滷菜技術,想開滷菜店或者擺攤,怎麼說呢開店容易守店難,為了幫助每一位學員開店成功,我們不僅培訓熟食技術,而且還培訓相關知識,供各位學員參考學習,比如食材的採購,食材的保存,店鋪的營銷推廣等等方面輔助我們做好餐飲生意,下面我們來分享一些學做滷菜相關知識,供各位朋友參考了解:開滷菜店需要注意的幾個方面
  • 開滷菜店賺錢嗎?不同滷菜的利潤有多少?
    在生活中,我們總是可以看見滷菜店的身影。尋著誘人的香味望過去,出現在視野的是金黃色的鴨掌、雞腳、豬耳朵......在嗅覺和視覺的雙重刺激下,早已不自覺的咽下口水,掏出錢包。一頓美味結束之後,不由得想這麼好吃的熟食,自己開家店應該很不錯,那麼開滷菜店賺錢嗎?滷菜在八大菜系中均有一席之位,這代表著在中國大地上各個地方的食客都吃滷菜,都愛滷菜,可見滷菜的消費市場何其廣闊!相比較其他開店,滷菜省事省錢。一鍋滷料就能滷盡天下食材,大大減少開店人的工作負擔。
  • 這張滷菜配方居然拯救了一家滷菜店!學滷菜技術認準好師傅真配方
    河南周口的小楊幾個月前盤了一個滷菜店,生意一直不景氣。小楊知道是自己門店菜品的味道不好,就想著重新找個手藝好的師傅拜師學藝。小楊託人打聽一番終於有了信兒,朋友給小楊介紹了一家安徽合肥的滷菜店,朋友告訴小楊這家店已經開了幾十年,經手了三代人,近幾年開始招收學徒。
  • 滷菜店的產品究竟該如何搭配?開分店如何全面複製老店的好生意?
    開一家賺錢的滷菜店,很多滷菜人都知道產品很重要,大家都知道要做一個招牌產品,但卻鮮少有人知道產品組合的重要性,產品組合有多重要?這就好比一個國家的軍備能力,光有核武器是不夠的,也需要飛機坦克潛水艇,甚至還需要有隨身攜帶的手槍……,各種不同用途的武器都發展起來了,才有戰鬥力。
  • 想吃滷菜不用買,58歲滷菜師傅教你萬能滷水配方,學會滷啥都好吃
    20年前,家裡如果來客人滷菜是必不可少的菜品,這是主人家對客人最好的款待。後來隨著一些傳言說滷菜吃了對身體不好,滷菜就變得沒有以前那麼吃香了,甚至很多人還特別忌諱滷菜。最近幾年你會發現,滷菜並沒有離開我們的生活,不管哪家滷菜店,什麼時候去依然是人滿為患,因為有專家指出,正規的滷菜店裡做出來的滷菜只要不是天天吃,其實對身體並無大礙,本人就很喜歡吃滷雞翅和滷鴨頭。滷菜要想好吃,一盆滷水是至關重要的,十家滷菜店你能吃出十種不同的味道,這就是和滷水的配方有關。
  • 如何確定滷菜店產品的品種?滷菜開店一個環節沒做到位都影響成敗
    其中哪一個環節沒有做到位,都會影響到滷菜店的成敗,而今天我們要說的是中小型滷菜的經營品種如何確定?首先,要明白滷菜產品定位的重要性:產品是顧客選擇一家滷菜店消費的最根本最重要的原因,一家滷菜店最大的招牌,也一定是他的招牌產品,可以說產品是滷菜店的核心競爭力;同時產品影響著一家滷菜店的整體利潤及成本,除了招牌產品,其他輔助類的產品確定之後,那麼這家滷菜店的原材料也就確定了,原材料的成本直接影響著整體利潤。
  • 9平米的滷菜店,夫妻兩人做一個月,能賺多少錢?行業深度解密
    無論是門店開業還是街邊擺攤,總是能看到滷菜的身影。滷菜不僅味道美味,而且做法也非常方便,是男女老幼喜歡吃的一種美食。隨著進入滷菜行業的人越來越多,很多朋友對其利潤也是越來越關心。特別是對於準備開店做小生意的人來說,更顧豔新的是做滷菜能否賺到錢?今天就和大家聊聊這個問題。
  • 帶大家看看滷菜店怎麼才能做到長久經營
    滷味是餐飲行業中的經典美食,平日裡大家都喜歡購買,銷量一直保持的很不錯,隨著滷菜熟食行業的或者,更多的人湧入了這個行業,下面滷三國小編就來大家看看滷菜店怎麼做到長久經營!一、滷味產品要有特色滷菜作為食品,講究兩個詞——「好吃」和「特色」。沒有特色,不好吃的滷菜,營銷技術再好也沒用。
  • 老師傅多年滷菜製作的經驗分享,熟食好不好吃,做好這幾步很關鍵
    ,就要將製作好的滷菜放到滷水裡浸泡,而這個浸泡雖然很簡單,但是很多人卻忽略了這一步驟的重要性,尤其是那些帶有皮或者脂肪較厚的肉類,這樣的食材在滷製的時候很難入味,如果滷菜不入味的話,即使是滷水的味道,香料的配方味道再好,那麼製作出來的成品滷菜也不會好吃,所以滷菜的泡製是非常的關鍵。
  • 為這麼這家滷菜店三個月就打敗了周圍的老店?
    光明路上有家滷菜店,開業初期很多附近的滷菜店都沒有多在意,誰知道僅僅三個月後,附近滷菜店的客源就慢慢的被這家新店搶走了,讓周圍幾家老店非常鬱悶。經過我的長期觀察,細心總結,發現這家新店其實並沒有什麼秘訣,僅僅是用了簡單的幾招。
  • 來點滷菜配稀飯 這五家資格老滷hin巴適
    1993年開業,和我一樣長大,現在龍溪這邊也有一家,但我們還是喜歡專門跑去南坪店。生意火爆但它家依然專注滷菜,沒有其他擺雜,只能外賣提走。老闆可以說是個有趣的人,喜稱底湯為迷魂湯,蒜水為忘情水。招牌口水雞堪為一絕,據說各地外地人都要託本地人買了快遞。
  • 滷菜種類這麼多,新開店的你,如何選擇銷售的產品?
    滷菜種類繁多,對於消費者來說是好事,可以吃到滷豬蹄、豬頭肉、鴨脖、鴨翅、貢鵝等各種滷菜;但是對於滷菜店主來說,需要選擇什麼樣的滷菜進行滷製、銷售,就成了很多滷菜新人迷茫的事了。選擇什麼類型的滷菜?賣鴨脖好,還是豬蹄好或者賣其他滷菜有什麼標準供我們參考嗎?
  • 滷起源滷菜培訓:沒有賣完的滷菜的幾個處理方法
    當天沒賣完的滷菜怎麼處理,這個是很多新手在開店初期不可迴避的問題!作為滷菜熟食店,不太可能每天都賣得完,一點不剩貨,也不可能把沒賣完的貨都倒掉,那樣也不太現實。很多沒有學習力滷菜技術或者沒有開店前,總是在想,每天沒賣完的滷菜是不是可以放進冰箱冷藏保存到第二天繼續拿出來售賣呢?
  • 滷菜店開店備貨選料
    因為全部都要自己做,你工作量要很大的,除非你生意很好,僱了很多人,否則你一個人是絕對忙不過來的,不要以為滷菜滷好就放在那等著賣了。可你不知道在滷的過程是需要很多精力,備貨,洗貨,滷貨,滷貨要看火,掌握火候以及時間,我用的是萬能滷水和滷料,像雞鴨牛羊豬及周邊副品這些直接一鍋滷,有些人可能會認為那你那味道不是串味了嗎?
  • 廈門火車站附近這幾家美食店,真的好吃到不像話!
    廈門站這個地方,說起來應該沒有人會覺得陌生,從離開到歸來,從綠皮車到和諧號,它記錄著我們的每一步,我們也見證著它的變化。只想說他們家好吃的太多啦!你不知道廈門站附近有一家非常好吃的豬腳飯?小編想說這是目前為止小編吃過最好吃的飯糰店,據說店裡用的米都是定期從金門運過來的!
  • 農村滷菜市場大有可為!農村經營滷菜店需要注意的細節你知道嗎?
    現在的農村,人們的生活水平大大提高,經濟得到很大的發展,經濟的富裕讓農村人有更多的能力去消費。滷菜在農村一直都是比較受歡迎的重要原因。那麼,在農村做滷菜生意怎麼樣?有哪些經營技巧需要我們注意的呢?農村滷菜賣什麼產品好?
  • 簡易滷菜做法,在家也能吃到一碗熱騰騰的滷菜了!
    悠久的滷文化為美食界的蓬勃發展注入了新的活力,以川滷為代表的滷菜就此誕生,其味道麻辣爽口、開胃健脾,享譽國內外。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。經過醃製、風曬、煮燜或滷製後,再經刀工處理,簡單包裝,即可食用。以好吃不膩、色澤光亮、鮮香脆爽、麻辣可口等特點,深受大眾喜愛。
  • 開一家滷菜店 菜品如何巧搭配
    #創業#開一家賺錢的滷菜店這是你是否有特色的體現,也是顧客去一家店的主要理由,目的是打造讓顧客想起某個產品就想起你的滷菜店,形成顧客記憶點。搖頭鴨的滷製品以鮮、香、辣為主要特色,經過特殊輔料配比調味出來的獨有口味成為產品標籤,與市場競品區分開來。「會上癮的搖頭鴨」成為區分產品的關鍵。2、高頻消費和低頻消費要組合。
  • 這幾家人氣火爆的美食店 有時間就去嘗嘗吧!
    胖燈肥腸魚重慶人愛吃魚,「沒有一條魚能遊過嘉陵江。」因為他們都在重慶變成了水煮魚、順水魚、羅非魚……重慶人也愛吃肥腸,肥腸粉、肥腸湯鍋、紅燒肥腸……而肥腸+魚的組合絕對是喜愛指數plus。肥腸魚,看著招牌上這三個字,小編念起來都忍不住吞把口水。這裡的魚都是現殺湖魚,現場稱重,每一鍋都多一兩。魚片厚度講究剛剛好,一口吃爽。片好的魚肉軟嫩,魚皮嫩滑吸足了味,辣中帶著香,感覺在嘴裡一抿就化了。
  • 新手如何開好滷菜店?一位專業滷菜師傅的肺腑之言,看過的都說值
    對於開店創業,不得不提到滷菜店,由於其面積小,人員少,以及利潤高等特點受到很多準備開店朋友的喜愛。對於新手來說,如何開好滷菜店呢?開了12年的滷三味熟食店的劉師傅今天就和大家聊聊這個問題,一起來看看吧。滷菜的三大手藝新手想要做好滷菜,這三大手藝需要要會?