雛鷹農牧年產15萬隻高端發酵火腿生產線正式投產啟用

2020-12-20 中國飼料行業信息網

 　　昨日，雛鷹農牧集團下屬公司——鄭州東元食品有限公司(簡稱「鄭州東元食品」)舉行了盛大的開業典禮與投產儀式，引自義大利的年產15萬隻高端發酵火腿生產線正式投產啟用。首批藏香豬火腿產品將經過1年的發酵後正式面世，未來將與西班牙伊比利亞高端火腿形成中西兩極NqH中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

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　　雛鷹農牧10.50+0.000.00%輝映的高端競爭與互動格局，這標誌著我國肉製品產業結構得到進一步優化，也意味著雛鷹農牧集團在我省肉類產業布局上開啟了高端化戰略。NqH中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

　　河南省副省長王鐵、河南省畜牧局局長宋虎振、國家扶貧開發協會副會長程學斌、全國健工委食品安全宣教中心主任劉鴻熙、北京食品科學研究院院長王守偉、河南省肉類協會會長劉承信、新鄭市市長劉建武、義大利德拉瓦伊公司董事長保羅·德拉瓦伊等領導和嘉賓出席了開業典禮。雛鷹農牧集團董事長侯建芳、副董事長侯五群向領導和嘉賓詳細匯報了項目建設情況和發展規劃。NqH中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

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　　1雛鷹農牧集團副董事長侯五群向王鐵副省長介紹發酵火腿情況NqH中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

　　在鳴炮奏樂聲中，一場氣勢磅礴的《鼓動東元》開場舞拉開了鄭州東元食品有限公司開業慶典暨投產儀式的帷幕。首先，侯建芳致歡迎辭，對蒞臨現場的各位領導和來賓表示熱烈的歡迎。侯五群在儀式上重點介紹了東元發酵火腿項目情況。保羅·德拉瓦伊、劉鴻熙、王守偉分別在儀式上發表了重要講話。隨後，現場領導及嘉賓共同啟動水晶球，宣告鄭州東元食品有限公司開業。NqH中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

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　　1現場領導及嘉賓共同啟動水晶球NqH中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

　　投產儀式伴隨著大型歌伴舞《陽光路上》告一段落。在侯建芳和侯五群的陪同下，領導和嘉賓一行參觀並聽取了項目的各項工作進展，並就當前的市場趨勢作了交流。王鐵副省長表示，在當前都市化進程和消費方式全球化背景下，高端肉製品消費和市場需求如紅酒一樣，正在成為新的消費潮流，發酵生吃火腿的營養對提升國民體質體能具有較大益處，未來前景可觀。同時，王鐵副省長寄望東元食品，做好產業資源整合，確保食品安全溯源管控落實到位，加速推進與國際間的經驗交流，依託我國優質珍稀的獨有藏香豬資源，做出趕超國際領先品牌的發酵火腿品牌。NqH中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

　　在領導及嘉賓參觀過東元火腿發酵車間後，現場進行了首發籤售活動。主持人公布預售活動政策，眾多嘉賓參與，由集團董事長侯建芳親自為購買火腿的嘉賓籤名，併合影留念。活動場面十分火爆，當場籤售火腿達千餘只。NqH中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

　　東元發酵火腿產品品鑑暨冷餐酒會上，高端發酵火腿的展示驚豔了所有參會的領導和來賓。其入口即化、唇齒留香的口感折服了現場品鑑的每一個人。NqH中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

　　鄭州東元食品作為雛鷹農牧集團產業高端化的重要戰略布局之一，旨在創造卓越的美食體驗和高品質的生活方式，致力於打造以世界高端發酵火腿為核心的肉製品品牌。基於此發展願景和品牌目標，鄭州東元食品從食材、生產技術、工藝團隊等方面進行強勢的國際化資源整合，依託雛鷹藏香豬和三門峽雛鷹黑豬作為珍貴食材支持，全套引進義大利德拉瓦伊自動化發酵火腿生產線，並構建以國家著名專家領銜的海內外工藝技術團隊，為打造具世界品質聲譽的火腿提供全方位的保障。項目初期規劃年產15萬隻高端發酵火腿，首批產品在完成至少1年酵齡的製作後面市。NqH中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

　　據了解，早在2012年，雛鷹農牧集團就投資3億元與西藏林芝地區米林縣人民政府籤署10萬頭藏香豬養殖項目合作意向書，投資藏香豬生態養殖項目。林芝是西藏海拔最低，氣候最溫暖溼潤，生態環境最好，生物多樣性最豐富的地區，最純正的藏香豬就生活在這一地區。鄭州東元食品發酵火腿，採用的便是生長在海拔3700米左右的藏香豬，是一種古老的畜種資源，也是中國唯一牧養型豬種。「喝泉水、吃山珍」的藏香豬，因在生態高原野生牧養，常食用蟲草、松茸、蕨麻(人參果)等野生藥材，所以需1年周期才能長成出欄，也因藏香豬有著名的「兩高一低」，即：肉品中胺基酸含量最高、微量元素最高、脂肪含量最低，所以因其營養豐富、肉質鮮美無比，亦被稱為「高原之珍」。為獲取這種稀缺珍貴的世界珍稀豬種食材，鄭州東元食品的母公司浙江東元食品在西藏林芝工布江達縣建設了藏香豬產業旅遊園區，並擁有嚴格的生產管理和追蹤溯源系統，以確保東元發酵火腿優質食材的供應和品質安全。NqH中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

　　東元發酵火腿的另一珍貴食材——三門峽生態黑豬，是行業內首個獲得國家質檢總局頒發的「生態原產地保護產品」證書的優質豬種，並獲得由世界農場動物福利協會頒發的「福利養殖金豬獎」。該品種體質強健，耐粗飼、抗應激能力強、肉色完美、肉質優良。由於採用輪次式山林牧養與自由覓食式天然飼養，飼餵周期達十個月以上，所以不僅純天然、肉質更加鮮美醇正，且富含更多蛋白質、維生素及微量元素，是高端發酵火腿的絕佳原材料。雛鷹農牧集團擁有40萬畝山野牧養基地，東元可優先獲得其生態黑豬食材，確保東元食品躋身世界高端發酵火腿品牌之列。NqH中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

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