日式酒蒸鮑魚，足有一斤重的極品鮑魚，網友：會不會太暴殄天物了！海鮮是很多人都會喜歡的食物，光是魚類貝類就有數之不盡的種類，就是天天換著法吃也足夠你吃上好一陣子的，一個品種的魚也能有幾種美食做法，吃貨們都比較喜歡吃哪一種海鮮呢？海鮮其實也有貴有低，平民的街邊海鮮檔天天見，昂貴的就可能見都未必能見得到了，尤其是在一眾海鮮之中有著「海中黃金」美稱的鮑魚，鮑魚鮮美人盡皆知，營養價值高昂價格自然也是水漲船高，以頭數論之的鮑魚，數目越小越是昂貴。
對於平民而言，最初鮑魚是吃不起的高價美味，可以說是所有海鮮裡面最為昂貴的食物了。但是近年養殖鮑興盛，將鮑魚這樣的美味漸漸也引進了不少普通老百姓的餐桌之上，讓人們都能品嘗到這極品的鮑魚了。很多人對於鮑魚的製作方式止於清蒸、紅燒、燜煮等等製作方式，但是對於以海鮮盛產最為豐富的日本來說，鮑魚有其他更加特別的製作方式，所以今天我們也來可以看日本人對於製作鮑魚的見解。
日本素來海鮮頗多，對於製作鮑魚更是有自己獨特的見解，日本大廚做鮑魚與國內與眾不同，看這位大廚手裡拿的鮑魚個頭都不小了，足得有一斤重量的鮑魚個頭非常的大，日本大廚選用的是酒蒸的方式，酒入鍋蒸這麼大個頭的鮑魚，很多網友看了也都紛紛表示：會不會太暴殄天物了！這麼大的鮑魚得好好製作來吃才是呀，這麼做酒蒸，看著都讓吃貨心疼不已，等閒都吃不到的極品美味居然就這麼被日本大廚做成了酒蒸？
其實也算各人有各人的理解吧，酒蒸出鮮對於鮑魚的口感是最好的保存，酒香濃鬱搭配鮑魚緊實的口感，是一道非常講究的日式料理方式，不要看只是非常輕易的酒蒸方式，這裡面也是有不少講究的。酒的選擇，蒸的時間火候把控，既要保存鮮美口感也不能蒸得過老，日式料理仔細講究，光是在一道酒蒸鮑魚上面也能看出端倪，吃貨們看完會不會也很想嘗試一番呢？歡迎將你們看完的想法一起分享下來哦~