大家好，我是大sao，今天給你們大家帶來的秋天季節的花甲粉吃法，花甲粉相信大家都經常吃過，但是在外面吃的花甲老是吃不爽，今天就教你們如何在家自製花甲粉。
先說一下需要用到的食材：花甲根據自己喜歡以及能吃多少花甲的數量來定，（因為在外面吃花甲粉老是吃不爽，所以這一次留個空白給各位愛好喜歡吃花甲粉的朋友來補充）正常的量為半斤即可，畢竟要考慮鍋的問題，哈哈。
建議半斤即可
第二個就是粉絲的問題：做花甲粉需要用到的粉絲為細粉絲來做，口感會比較好，也會更加的入味一點，這個細粉絲的牌子比較多，大sao就不做更多的說明，建議要選擇自己吃的口感比較好的，或者是買畢竟貴的，畢竟是自己吃的，口感很重要。我自己的話是用綠豆做成的粉絲。
綠豆粉絲不要泡，比較方便
第三步就是配料的問題，配料需要用到香菜或者蔥花，辣椒醬，雞精，蒜泥。雞精不易下多，其他的配料各位朋友們根據自己個人喜歡的口感來調，因為個人畢竟喜歡吃香菜，所以這個比例的問題也不太好確定。所以根據各位的口感來調比即可。
起鍋燒水，先把花甲先放下去，先燒開，把花甲的味先調出來，再下入雞精，辣椒醬，蒜泥進行湯底來調湯料，等全部燒開之後再下入粉絲，在下入粉絲之後要攪拌均應，粉絲會更加的入味一點，口感也會更好，香菜或者蔥花，在出鍋前再下入即可，不易太早加入，這樣一道花甲粉就做好啦，是不是很簡單呀，在家即可操作，成本呀不貴，重點是不難操作。哈哈，好啦，大sao今天的分享就到這裡啦，我們下一期再見。