這樣做的麻油雞，會讓你胃口大增，而且做法很簡單，快快學起來吧
相信大家在日常的生活中對於雞肉這種食物應該是十分熟悉的，它是我們所吃的眾多肉食類的一種，其實雞肉有很多種做法都是能滿足大眾的口味呢，正常的我們日常生活中常見的應該就是紅燒，蒸煮，醃製等一些比較簡單的製作手法，但是今天小編想帶給大家一種比較全新的做法，那就是麻油雞。所以雞肉也自然就是這道食物的主要食材，但是唯一的不同就是它做出來的味道跟我們以往吃的口味肯定會不一樣，並且做法十分的簡單，下面小編就來給大家簡單的介紹一下吧！
先是準備適量的雞肉和一大塊生薑，因為生薑在這裡面提著一個十分重要的作用，那就是可以有效的去除雞肉的腥味，因為雞肉的腥味一般是不容小覷的，但是如果多用一點生薑的話是可以有效的去除這種腥味的，首要把生薑去皮之後切成片狀，並且片狀的大小要合適，之後將雞肉放在鍋裡放入適量的油，把油溫加熱到一個高度之後把雞肉放進去進行一個煎炒，等雞肉的表面基本上都被煎成了一層金黃色之後，再把生薑放進去進行一個翻炒。
最後就是再反覆翻炒之後，感覺肉已經達到七分熟的樣子，加入一瓶紅糯酒在這道食物裡面，這種酒是做這道菜一個最主要的成分，它將代替我們平時紅燒雞所用的水，因為紅糯酒在這裡面可以有效地降低雞肉的腥味並且可以提升雞肉的鮮味兒，將鮮味發揮到一個極致。
另外就是倒進去的酒量一定要蓋住雞肉，然後煮沸，大約煮了十幾分鐘的樣子之後放入我們愛吃的一些蔬菜類，蔬菜加入之後煮五分鐘之後，基本上就可以全盤出鍋了，如果感覺煮的湯汁還不怎麼夠的話，還可以在裡面再加入適量的酒。
這樣做出來的麻油雞不僅沒有我們以前對雞肉誤認為的那種腥味，並且還會感覺到十分的鮮美，這也是吃貨朋友們應該具備的一種雞肉吃法，不知道大家對這方面有沒有什麼特別的興趣，如果感覺過程還有什麼不足，歡迎多指教一下！
小編每次做完這道菜的時候都可以多吃兩碗飯，並且飯量也是會比平時大增的，如果你覺得雞肉太過油膩的話，你也可以在裡面多放點自己喜愛吃的蔬菜，這樣就可以類似於涮鍋的樣子去吃，這樣葷素也就可以達到一種平衡了，食物再次進入到嘴裡的時候也不會有油膩的感覺，不知道作為吃貨朋友的你有沒有學會呢？
另外如果自己多多的嘗試去做的話是不僅可以提高個人的一個廚藝，同時相信很多朋友們也是可以通過對做菜來提高對生活的一個熱情的，因此小編相信愛做菜的人也肯定是熱愛生活的人。