這水果皮別扔了，學會這種做法，肺熱咳嗽躲著走，不懂就虧大了
進入秋冬季節，價格最便宜最親民的水果就是柚子了，剛進入秋天那會，一斤柚子三四塊錢，但是現在也就一塊錢一斤，買一個不大不小的柚子也就需要三四塊錢的樣子。我和老媽比較喜歡吃柚子，所以兩三天就到樓下水果店買一個，回來剝了外皮，一邊玩手機看電視，沒一會時間一個柚子就吃完了。
柚子不僅味道香甜好吃，還營養豐富，具有多種營養元素，具有開胃消食、清熱去火、潤肺止咳、美容養顏的作用。我們北方的天氣特別乾燥，特別容易引起上火還有嗓子、肺部不舒服，所以平時多吃一些柚子是很好的。柚子肉好吃，就連柚子皮也散發這一股清香，不過剝下來的柚子皮，大部分人都會扔進垃圾桶，其實柚子皮的營養要比柚子肉好許多，尤其是在清肺潤肺、止咳化痰上面，比柚子肉更具有食療效果。
所以說柚子皮也是個寶，大家別總是扔掉了，今天和大家分享一種柚子皮的做法，就是做成這道冰糖柚子皮糖。這道冰糖柚子皮糖也是一種特別受小孩子喜歡的小零食，入口酸甜可口，沒有柚子皮本身的苦澀，所以不管是小孩還是老人都很喜歡吃，家人常吃肺熱咳嗽躲著走，不懂得就虧大了。
【冰糖柚子皮糖】
所需食材：柚子皮、冰糖、清水、食鹽
步驟一：柚子外皮放在盆子中，倒入適量食鹽，搓洗乾淨黃色表面，最後衝洗乾淨。
步驟二：然後去掉裡面的白色瓤，瀝乾水分，切成薄一些的細條形狀。
步驟三：把切好的柚子皮放在盆子中，倒入沒過食材的清水，撒入適量食鹽，浸泡3個小時。
步驟四：浸泡好以後，撈出柚子皮擠掉水分，然後重新放入乾淨的盆子內，繼續倒入沒過食材的清水和適量食鹽，繼續浸泡3個小時，連續換3-4次水。
步驟五：直到柚子皮呈現投名狀，擠出的水分也不發黃色，即可撈出柚子皮擠掉水分，放在一盤晾乾一會。
步驟六：炒鍋內倒入適量清水和冰糖，小火加熱，直到冰糖全部融化，並且變得稍微濃稠，放入柚子皮。
步驟七：小火慢慢翻炒，先讓柚子皮均勻的包裹上冰糖，然後慢慢炒制，直到糖粉全部被吸收，柚子皮中的水分也變沒有以後，即可盛出放涼裝瓶食用。
小貼士：
1、柚子皮通常都會有一層蠟，所以只用清水是洗不乾淨的，得用食鹽搓洗才會變得乾淨。
2、把切好的柚子皮放入淡鹽水中浸泡，這樣可以去掉柚子皮中直到的苦澀味道。
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