今天，又是吃完吃的一天。
敢問姐妹們都見過德高望重的人間小公主許晴老師（生圖）了嗎？
前幾天，有網友在路上偶遇傍晚出門遛彎的許晴。1969年生的許晴，今年已經51歲了。
但低清生圖也糊不掉的翹翹臀螞蟻腰，細白長直的腿一個不少，我們可都看見了！
△ 許晴還對著鏡頭笑了笑（並且暴露了眼角沒細紋的事實）
這個腿，一姐都不想誇「沒有一絲贅肉」之類的陳詞濫調了，說腿型堪稱完美不尬吹吧？
於是，心懷的一姐馬上手動搜索：「許晴 飲食 抗老」。
結果，就這？？？烙餅發糕紅薯玉米，還自曝「小米粥每次喝兩碗」，是讓碳水炸彈空襲了？
△ 許晴：「我幾乎天天吃這樣的早餐。」
那麼親愛的姐妹們，是不是如果我們像許晴一樣每天這麼狂吃碳水，就會擁有超級好身材呢~
有就見鬼了。
不過，日常飲食中多加一些抗氧化的食物，倒真是個抗老抗衰的路子。
抗氧化和衰老啥關係？
「抗氧化≈衰老」，這個事實姐妹們已經被保健品商家科普得很好，誰又還沒磕過點維C葡萄籽之類的呢？
這裡一姐就簡單解釋一下，以防執著的辣妹們手持化學書來戰。
衰老，在細胞層面，就叫做氧化應激反應。
抗氧化的本身，抗的不是氧氣，而是細胞利用氧氣進行新陳代謝後，產生的一系列副產物。
這些代謝產物中既有鼎鼎大名的氧自由基，還有一些其他的過氧化物。
雖然細胞自帶抗氧化劑，但實在架不住旺盛的新陳代謝，處理不完的過氧化物會漏到細胞外面，繼續對身體內的其他組織形成損傷。
當副產物和細胞損傷在全身日積月累，最終，就會形成整個機體的衰老。
通過食物攝取抗氧化劑，其實主要是為了中和這些細胞處理不完的氧自由基&過氧化物，儘量不讓真正的衰老發生。
抗氧化常見智商稅行為一覽
喝紅酒能抗老？
「紅酒富含白藜蘆醇，所以喝紅酒能保健」真是一姐見過最來氣的一句話。
白藜蘆醇能抗老我服氣，但請問這個富含是多少呢？1-8mg/L。
姐妹們知道嗎？同等重量的葡萄皮，就有50-100mg的白藜蘆醇，是紅酒含量的大幾十倍。
那你為啥不直接吃點葡萄皮呢？
那再請問，紅酒含多少酒精呢？8-16%。
酒精不是身體的供能物質，代謝酒精對細胞造成的氧化壓力，遠大於那點兒白藜蘆醇的保健功效。
請姐妹們大聲跟一姐喊出來：喝！酒！會！變！老！
抗氧化保健品，吃吃吃？
聽完抗氧化劑的科普，是不是有姐妹早已伸出躍躍欲試的小手，準備下單各種白藜蘆醇茶多酚維生素了？
且慢，一姐只說食物中的抗氧化劑有必要，可沒說保健品要瘋狂吃吃吃啊！
老實說，一姐一直覺得抗氧化保健品，有點扯。
不是說它一定沒效果啊！但有個疑問在困擾我：它的有效成分到底要怎麼保存？
我們剛才在提到，抗氧化劑會直接介入體內的生化反應，也就是說，抗氧化劑本身活性很高，抗氧化性越強，越有可能直接跟氧氣發生反應。
保存在食物中的抗氧化劑相對好一些，只要食物不腐爛不破皮，抗氧化劑或多或少有留存。
但很多市售的抗氧化保健品，既不要求溫度溼度，還採取露天片劑裝，連瓶蓋都十分好擰……
寧這都能行？咋不稱斤賣？
一姐的意思，不是不推薦大家購買，而是與其急於下單，不如先研究下公司的技術工藝，補劑吸收率和轉化率，這才能保證吃進去的就是你需要的。
畢竟，葡萄籽提取物有益健康，和XX牌葡萄籽軟膠囊有效，並不是一回事。
不吃抗氧化劑，就叫不懂保養？
對於吃抗氧化保健品這件事，一姐的意見是：可以，但慎重。
但是不是必須要吃呢？沒必要啊！你不是還有食物選項嗎？
先不提食物，其實人體本身就會產生不少抗氧化劑，預防細胞上的微觀氧化損傷。
不然15歲就該買足力健了。
不過，大噶知道人體含量最多的抗氧化劑是什麼嗎？
答案是人人都聽過的，尿酸。
這也是為什麼尿酸高被視為身體開始出問題了？
尿酸變高，說明人體的氧化壓力變得Hin大，細胞正在受傷，開始發炎了。
另外一個冷知識，人體最強的抗氧化劑是，叫做褪黑素，沒錯，就是按時睡覺就能生產的那個。
褪黑素有多厲害呢？大家都知道維生素C吧，被維生素C處理過的過氧化物，其實有可能被逆轉回來。
但褪黑素就不會，經它出手的廚餘垃圾，只有被人體徹底代謝一條路可走了。
也就是說，如果你規律作息、身體健康、吃健康食物，絕對不需要任何額外的抗氧化保健品。
如果你規律作息，身體健康，吃的一般，那也……可能不太需要額外的保健品。
不過，剛一看到推送就點進來的姐妹，哪位不是在熬夜呢？
最好的抗氧化食物
人類之所以進化出識別色覺的功能，大概率就是為了獲取食物中的抗氧化劑。
因為所有帶顏色的果蔬，全都是富含抗氧化劑的！
葉綠素
只要是綠色的蔬菜，比如西蘭花、菠菜、青椒、捲心菜、黃瓜（皮）等，都是葉綠素很好的來源。
葉綠素在人體內，不但能抵抗氧化壓力，還是一種造血原料，能夠提升紅細胞攜帶氧氣的能力。其中的鎂元素，還有益於睡眠和抗炎。
對於久坐辦公室，容易大腦缺氧的姐妹們，非常適合定期來上一碗水煮菜，保證每日份神清氣爽。
葉黃素
黃色、橙色的蔬菜，比如玉米、胡蘿蔔、紅薯等，都可以作為葉黃素的來源。
葉黃素的抗氧化作用與視網膜有關，補充葉黃素能夠維護視力持久度，提高視覺反應時間，減少視覺傷害。
對辦公人群來說，長期服用葉黃素，還能減少計算機輻射對人體的傷害。
花青素
紫色的食物，富含花青素，比如：藍莓、葡萄、西梅、茄子……的皮。
花青素的抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍，而且，它還能讓視網膜中的視紫質細胞再生。
在二戰時期，英國皇家空軍甚至靠吃藍莓來提升夜視視力，你就說多好用？
番茄紅素
番茄紅素是迄今最強的抗氧化劑。
你以為番茄紅素只在番茄裡有？不，西瓜肉也算！
番茄紅素的抗氧化壓力功能，主要是針對於心血管系統，它能增強血管柔韌度、修復受損血管，還可以維持血液中膽固醇濃度。
除此之外，對於預防紫外線引發的曬紅曬傷，番茄紅素也有一定幫助。
本文，可能是一姐寫過有史以來最好執行的一篇，畢竟是教吃東西，終於不用在收藏夾吃灰了！