菠蘿蜜幼樹期管理的好壞對結果期高產穩產都有很大的影響，所以前期就要重視管理，注重一絲一毫的細節。定植到樹形培育成形要三年時間。合理標準的豐產樹形，是幼樹培育的重點，菠蘿蜜的豐產樹形是開心形。
幼樹主幹高在1.3~1.5米時，留三到五個分布均勻的主枝，分枝角度約為60~70度，每個主枝上留2~3個側枝。培養這樣的樹形是因為菠蘿蜜的開花結果與眾不同，果實都生長在這些粗壯的枝條上，主枝和側枝都是結果枝。
菠蘿蜜的品種很多，我國本地土生的品種果實多為圓形，重量一般在8~10千克。本地品種個小，果形不整齊，商品性較差，不易成規模化栽培。
因為菠蘿蜜是桑科常綠喬木，本地菠蘿蜜的樹冠頂端優勢比較強，如果沒有打頂矮化，自然長得很高，不利於人工的操作，產量也比較低。近年來，軍平苗圃引進的五號菠蘿蜜，都可以一年四季掛果，而且具有產量大，適應性強，豐產優產綜合性表現優良的特點。這種品種的菠蘿蜜果實為長橢圓形，單果重多為15~25千克，株產量為70~100千克，一年畝產量1000~1200千克，在海南、廣西等省區已大面積推廣種植。