齊魯晚報·齊魯壹點記者 李夢晴
2020第四屆「中華老字號（山東）博覽會暨老字號品牌發展高峰論壇」將於8月28至30日在山東國際會展中心舉行。本屆博覽會由山東省商務廳聯合財政廳、文化和旅遊廳、市場監督管理局共同舉辦。
本屆博覽會將以「老字號·新國潮」為主題，博覽會展區達2.3萬平方米。現場設置各省團展區、品牌薈萃區、美食展區、醫藥健康區、名酒名茶區、非遺技藝展區、外貿企業出口轉內銷專區和新製造優質商品展區八大展區，25省市600家企業將攜8000餘產品薈萃泉城，湖南、陝西和雲南首次組團參展。就企業數量、參與省份和展區面積而言，本次博覽會是目前全國老字號領域規模最大的專業展會。另外，此次博覽會將依託打造「中華老字號直播基地」，舉辦「尋味老字號直播周」專場活動，參展老字號將走進直播間，通過體驗式直播帶貨推介匠心產品、非遺技藝，迎合消費升級趨勢拓展經營新業態。
德州扒雞參加博覽會的往期場景
在本次博覽會上，德州將有24家老字號參展，其中包括德州扒雞集團有限公司、德州市又一村飯店等5家中華老字號，山東洛北春集團有限公司、山東樂家客食品有限公司等19家山東老字號。
李佳琦與德州扒雞攜手
德州扒雞，當「潮」不讓。德州扒雞從綠皮火車裡走紅，2014年12月，「德州扒雞製作技藝」成功入選第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。隨著技術的變革發展，人們對信息消費的體驗不斷變化，直播帶貨進入人們的視線。作為三百多年的老字號，德州扒雞緊跟潮流，選擇了「口紅一哥」李佳琦進行直播帶貨，一場直播就賣出了三萬隻扒雞。
新產品——魯小吉
德州扒雞在營銷、IP戰略上不斷創新並試水新模式，不僅與網紅合作進行直播帶貨，還推出魯小吉等新產品。作為德州的標誌性老品牌，德州扒雞是傳統文化傳承的重要載體，如何繼承好、弘揚好優秀的傳統老字號，讓傳統的東西，不僅有成熟、穩重、睿智的氣質，更充滿了青春、活力和朝氣，甚至還有點萌。其「網紅」養成之路，是中華文化傳承在網際網路時代的新探索，其背後則折射出堅定的文化自信。