小米科技除了手機之外，目前已經成為全球最大的IoT平臺，旗下智能家居類產品逐漸完善，並形成了較大的規模。這幾天，小米商城又上架了一款新品，名為TOKIT迷你智能電烤箱。售價599元，不同於米家電烤箱，它採用12L的小腔體設計，並且比較創新的採用了碳纖維加熱管，90秒內能將腔內溫度升到180℃。這款迷你電烤箱，我們已經提前使用了半個月的時間，下面，就一起來看一看吧！
開箱和外觀設計
TOKIT迷你智能電烤箱是小米生態鏈純米科技的產品，米粉們應該並不陌生，小米米家電飯煲就是純米提供的。TOKIT是純米科技衍生出的一個全新子品牌，它也是小米生態鏈中定位中高端的智能廚電品牌，競爭目標為巴慕達和千石的同類產品。該系列產品主打具有更高品質和設計感的產品，從而滿足如今的消費者對智能廚電產品更高的需求。
開箱之後，我們首先會看到一個附件盒，內部包含了烤架、烤盤、防燙手套和使用說明書。烤盤的面積稍小於烤架，使用需要搭配烤架作為支撐。附件不多說，咱們還是來看一下這臺小烤箱吧！
TOKIT迷你智能電烤箱的外形非常有米家產品的風格。正前方除了透明的視窗，整個面板為黑色的，而機身側面則採用了純白風格，設計簡約時尚，獲得了iF2019設計大獎。335×343.9×238.2mm的外形尺寸，小身材，佔地面積挺小，適合單身一族，或者是小家庭使用。
區別於傳統的機械式操控方式，TOKIT迷你智能電烤箱採用了電子式操控 。擁有功能和自定兩個觸控鍵，實際上就是自動烹飪與手動設定。功能項下內置了5種烘培模式，包括吐司片、芝士蛋吐司、雞翅、餅乾和堅果。烤箱還設計了嵌入式OLED旋鈕，溫度設定精準至1℃（70～220℃），時間設定可精準至30秒。
自動烹飪的五種模式，在烤箱的頂部都有說明。比如烤吐司片，數量不同，所花的時間也會不同，而在烤箱上，都可以自由選擇，設置非常方便。也因為這些說明，對於一些同類產品，我們也完全可以參照設置。
TOKIT迷你智能電烤箱採用了高位把手設計，讓窗口完整可視，摳手式開門不容易燙傷，安全性可靠，容易清潔。
由於採用的是創新縱向結構，同樣12L容量，比傳統橫向結構烤箱更節省空間。腔體內側都是鍍鋅板結構，並沒有設計單獨的照明燈，這個我們後面再談。比較遺憾的是這款迷你電烤箱並沒有類似米家電烤箱那樣的旋轉烤架，再加上迷你空間，所以要烤羊腿啥的，還是不太適合。
頂部是一根碳纖維發熱管，1200W功率。能夠實現疾速升溫，90秒腔內速達180℃，大大縮短預熱等待時間。它發射出的遠紅外線，能夠有效穿透食材內部，確保食物外酥裡嫩，美味多汁。
相比傳統的發藍鋼管，碳纖維加熱管不僅升溫快，而且控溫更準，火候控制好，不易烤糊。同時產生遠紅外線，既能加熱表面，也可穿透食材讓能量傳達至食材內部，而發藍鋼管則是產生熱輻射僅能加熱表面，因此熱效率較低。
烤箱的底部是一根滷素管，和頂部的碳纖維加熱管相輔相成，上下同步控溫。滷素管由密封管+鎢絲組成，擁有性能穩定升溫快的優點。同時能夠發射大量的可見光，這也是TOKIT迷你智能電烤箱無需單獨設計照明燈的原因，烤箱運行的時候，滷素管亮起，用戶能夠很清晰的查看到烤箱內部情況，觀察食物變化的過程。
烤箱初體驗
誠實的講，我也是第一次接觸烤箱這玩意。由於這段時間剛好是生蠔的旺期，我也特別喜歡吃烤生蠔，就買了一些，弄了些蒜蓉，來試試TOKIT迷你智能電烤箱的效果。同時，我也想了解下烤箱烤出來的生蠔，和我們燒烤出來的生蠔有什麼不同？
我把電烤箱的火力調到最大的220℃，時間設置10分鐘，按旋鈕開啟，接著就是時間的等待了。10分鐘後，一盤香噴噴的烤生蠔出爐，散上蔥花，真的是太香了，和燒烤店買的味道非常的接近。同時，火候真的到位，生蠔帶汁，肉吃起來非常嫩。
除了烤箱上操作之外，TOKIT迷你智能電烤箱還指出APP智能聯動，除了自家的TOKIT之外，這個智能電烤箱也已經連入米家APP。在手機端的操作上，個人覺得比烤箱上操作更加容易直觀。除了內置的5個程序之外，用戶可以設計保存自定義的烹飪程序，這樣，下次烤同樣的東西就方便許多了。
除了生蠔之外，我還試烤了披薩、蛋撻。品嘗過傑作的，老婆和女兒讚不絕口，原來照著食譜，在有TOKIT迷你智能電烤箱基礎上，做這些烘培食譜還是挺容易的嘛！
結語
通過使用TOKIT迷你智能電烤箱，我對於烤箱產品有了新的認識，其實烤箱做食物還是比較簡單的。從使用效果和體驗來看，這個電烤箱還是比較令我滿意的，首先它加熱速度真的挺快的，得益於碳纖維加熱管，火候非常容易掌握，烤出來的東西不容易幹、糊，口感還是比較嫩的。另外，外觀顏值不錯，縱向結構佔地面積小。可能有人會覺得12L偏小了，實際上，我個人覺得這樣尺寸的烤箱，對於三口家庭來說完全足夠了。