韓式豆沙霜裱花蛋糕
一直執迷韓式裱花,但是奶油霜油體重堪憂!在學習裱花過程中發現用豆沙也裱完美的花朵!就嘗試一下!口感味道還是不錯的呢!
原料:白芸豆、黃油、糖。
做法步驟:
第1步、組裝成品
第2步、成品欣賞
第3步、加入提前軟化好黃油進行攪拌成泥狀
第4步、攪拌中
第5步、不加水攪拌出很稠
第6步、取出豆沙泥,可以直接倒入不粘鍋,我第一次做 步驟暈乎乎的
第7步、加入砂糖(也可以加牛奶)我沒加!不斷地攪拌至糖融化後再炒個十分鐘左右!
第8步、炒好取出放入盆中等手溫了再操作
第9步、溫度差不多了!取自己想要的量加一點點的色素攪拌均勻後就可以裱花了
第10步、裱好的花朵放冰箱冷藏至豆沙凝固在放到蛋糕上裝飾
第11步、所有的花朵都要入冰箱冷藏
第12步、花朵冷藏
第13步、組裝成品
第14步、成品欣賞
第15步、所有的花朵都要入冰箱冷藏
第16步、花朵冷藏
小貼士:
黃油可以多加一些!這150克的量裱小花組裝的時候不好拿,豆沙霜的軟硬程度看黃油!
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