中新網3月24日電 23日，第二十屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第二十六屆全國食品添加劑生產應用技術展會(簡稱FIC2016)在上海拉開了帷幕。本屆展會為期三天，共有來自全球70多個國家和地區的1500多家參展企業參與此次盛會。全球最大的明膠行業領導者羅賽洛公司，憑藉其一直以來在研發的投入，帶來了不少新的、健康安全的創新產品，並力圖給消費者對以明膠等為代表的食品添加劑帶來客觀、正確的認識。
據了解，人類使用食品添加劑的歷史與人類文明史一樣悠久。隨著現代食品工業的發展，食品添加劑更是不可或缺。基於當代消費者對食品添加劑的種種誤解，據專家們介紹，迄今為止，我國重大食品安全事件沒有一起是由於合法使用食品添加劑造成的。
目前，我國允許使用的食品添加劑種類達到23大類2500多種，與其它國家相比，屬於中等水平。作為工業食品發展的助推劑，食品添加劑是現代食品加工工業的必要程序之一，消費者無需盲目排斥，而應正視食品添加劑在食品行業的合理添加。
食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品當中。可分為天然食品添加劑(如動植物提取物、微生物的代謝產物等)和人工化學合成品。
羅賽洛明膠堅持從動物的結締組織中提取明膠，保證了原料的純天然。作為天然食品添加劑的堅定擁護者和生產者，羅賽洛更重視食品安全。嚴把明膠質量關，確保整個生產過程的安全、可靠。
據了解，明膠作為食品添加劑當中的一種，在食品加工過程中的應用非常廣泛。糖果、肉製品、乳品、啤酒澄清等食品的生產都離不開食用明膠。也正是源於它的存在，食品才有了更為豐富的質地、口感和外觀，包括一些添加了明膠的低脂低糖的健康食品。
明膠富含人體所需的十八種胺基酸，有著其他食品添加劑所不可比擬的多種特性，如凝膠性、固水性、發泡性、乳化性、穩定性以及增稠劑、澄清劑等作用，可以廣泛應用於糖果(橡皮軟糖、棉花糖、奶糖等)、各類乳製品、冰淇淋、糕點、肉製品等各類食品的生產中。 如今， 明膠以其天然獨特的應用特性越來越受到食品企業的青睞。
作為全球最大的明膠生產商，羅賽洛具有一百二十年明膠和膠原蛋白肽生產、應用及開發的歷史，在全球擁有13家工廠，年產量超過85000噸，全球市場份額佔有率高達25%。
作為純天然食品添加劑，羅賽洛明膠食用之後不但不會產生任何副作用，還能作為一種強有力的保護膠，比如抑制牛奶、豆漿等蛋白質因胃酸作用而引起的凝聚，更有利於食物的消化吸收。
羅賽洛集團所生產的食用明膠，不但能夠改善食物的口感和性狀。作為一種無脂肪的高蛋白，其富含18種不同的胺基酸。這種天然營養型的食品添加劑，具有特定的營養價值，在添加過程中，還可以滿足人類生長發育和特殊人群對相關營養的需要。
羅賽洛的明膠生產擁有完整的可追溯體系，除了符合《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》之外，其生產的明膠品質甚至超過了聯合國糧食農業組織以及世界衛生組織制定的食品標準。」
2015年5月24日，國家衛生計生委發布了新的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(gb2760-2014)，對於食品添加劑行業的安全使用和實際應用方面有了進一步的提升。
據了解，2015年我國食品添加劑行業發展速度均衡、增長平穩。截止到去年年底，我國食品添加劑和配料行業主要品種總產量達到了901萬噸，銷售額達1052億元人民幣。在本屆展會的造勢下，我國食品添加劑和配料行業的前景必然廣闊。