一、第35周，生豬價格觸底回升
第35周（8月24日-8月30日），生豬價格觸底回升。據對全省26個集貿市場價格定點監測，本周全省生豬出欄均價為35.53元/公斤，同比升高37.45%，環比回升0.28%；全省豬肉均價為57.29元/公斤，同比升高41.32%，環比回升1.11%。仔豬價格為94.75元/公斤，同比上漲75.69%，環比回落0.80%。
截止第35周，我省豬糧比價為14.33：1，環比回升1.13%。生豬配合料價格為3.06元/公斤，環比持平。
本周豬價處於窄幅波動狀態，價格持續高位震蕩，但長期來看豬價大幅上漲可能性不大。從供給方面來看，生豬產能雖然連續恢復，但恢復速度較慢，特別是三元母豬生產效率較低拖累產能恢復速度，當前行業仍處於高淘汰階段，生豬供給處於緊平衡狀態。從消費方面來看，當前我國非洲豬瘟疫情防控形勢總體平穩，隨著豬肉消費回暖，特別是中秋、國慶等消費旺季的到來，拉升了消費的回升勢頭，消費呈現回暖態勢。據省畜牧總站對17家交易市場監測，上周豬肉市場交易量環比增加1.58%。預計短期內生豬市場價格總體仍將保持較高水平，向下大幅調整的可能性不大。長期看，受豬周期、環保禁養和非洲豬瘟疫情衝擊等疊加因素影響，供應緊張局面仍將存在，豬價將繼續維持高位運行。
二、第35周，雞蛋價格回升
第35周，我省雞蛋價格觸底回升。本周雞蛋銷售平均價格為7.68元/公斤，同比回落31.73%，環比升高10.50%。就全省監測的26個價格縣來看，目前我省最高價為8.50元/公斤，最低價為6.60元/公斤，蛋雞配合料價格與上周相比回落0.37%。本周蛋雛雞為3.12元/只，同比降低16.80%，環比升高4.70%。
雞蛋價格回升說明雞蛋消費進入供需偏緊態勢。就需求端而言：9月是雞蛋需求旺季，下遊餐飲、食品加工企業雞蛋採購量上升，且各個學校進入開學季，也將對雞蛋消費需求形成一定提振。因此，在需求改善背景下，預計短期雞蛋價格將持續回升。
三、第35周，活雞價格回升
第35周，我省活雞價格企穩後開始回升。截至本周末，我省活雞平均價格為9.69元/公斤，同比降低20.18%，環比升高0.52%，其中最高地區濰坊安丘價格約為18.00元/公斤，最低區域價格濱州陽信為6.60元/公斤。肉雛雞方面，我省肉雛雞均價約為2.42元/羽，同比降低65.58%，環比回升10.50%，其中最高價地區青島即墨價格為7.50元/羽，最低區域價格聊城莘縣為0.90元/羽（817小肉雜）。
當前肉雞價格穩中適度偏強運行主要是因為，一方面受豬肉價格持續高位影響，禽肉替代消費局勢不變；另一方面，深圳首次在進口雞翅上檢測出新冠病毒，畜禽產品進口下降的預期進一步加強；第三，受近期上遊飼料價格上漲、局部政策壓制等影響，養殖戶飼養成本有所提高。預計短期肉雞價格仍將維持穩中震蕩運行且適度偏強的大趨勢，但仍存在短期階段性回調的風險。
四、第35周，牛羊肉高位向上
第35周，我省牛肉和羊肉價格高位向上，小幅提升。本周，我省牛肉價格為80.01元/公斤，同比升高13.07%，環比回升0.77%；羊肉價格為83.89元/公斤，同比升高8.69%，環比回升0.70%。
從活牛市場來看，本周活牛價格繼續走高，為33.75元/公斤，同比升高12.88%，環比升高1.72%；活羊價格回升，當前最低價為29.00元/公斤，最高達到56.00元/公斤，全省平均為34.83元/公斤，同比升高8.54%，環比升高0.72%。
牛羊肉價格高位震蕩，爬高回落幾經反覆，這背後是牛羊肉價格調節供求的一種市場性行為，通觀牛羊肉價格的變化走勢，牛羊肉交易量呈現緊縮趨勢，供需進一步趨緊。據監測，目前牛肉市場交易量同比回落22.04%，環比回落0.82%；羊肉市場交易量同比回落40.89%，環比回落7.05%，市場供求呈現高盤支撐態勢，這反映出牛羊肉消費在高增長的累積下已經達到了一個緊平衡的位點，顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規律為基本運行規則。
五、第35周，生鮮乳向上攀升
第35周（8月24日-8月30日），我省生鮮乳收購價繼續回升，向好發展。本周價格為3.90元/公斤，同比升高3.72%，環比回升0.78%。在我省監測的26個縣中，剔除兩個無效數據，有11個縣的價格高於全省平均價格，其中最高價格在臨沂蘭山區為4.67元/公斤；最低價格出現在招遠市，為3.40元/公斤，最高價與最低價差值為1.27元/公斤，差價與上周相比擴大，奶價高位區域收縮，奶業整體發展度差異度擴大。本周奶糧比價為1.57:1，環比回升1.29%。
隨著疫情好轉，消費逐步恢復，原奶供應呈現緊缺態勢，奶價持續反彈。
六、第35周，玉米價格繼續回落
第35周，玉米價格繼續回落，為2.48元/公斤，同比升高18.66%，環比回落0.80%；豆粕價格企穩後回落，為3.10元/公斤，同比升高0.98%%，環比減少0.32%；小麥麩為1.82元/公斤，同比升高29.08%，環比回落2.67%；進口魚粉當前價為14.46元/公斤，同比升高18.05%，環比升高0.21%。在玉米豆粕等飼料原料回落的背景下，飼料生產成本穩中有降。截止第35周我省育肥豬配合飼料價格為3.06元/公斤，同比升高9.29%，環比持平；肉雞配合料價格為3.22元/公斤，同比升高11.03%，環比降低0.31%；蛋雞配合飼料價格為2.70元/公斤，同比升高6.72%，環比降低0.37%。
（山東省畜牧總站）