溫州糯米飯也算是浙江名早餐了吧，記得在溫州上班的時候，每天早上都會去家門口不遠的早餐店吃早餐，豆漿配油條，加個肉包子；或是一碗糯米飯配紫菜蝦皮湯就可以解決一頓了，一人吃飽全家飽。
溫州糯米飯是我的最愛吃，因為胃不好所以一個星期只吃兩次，糯米是蒸（炊）起來的，粒粒都晶瑩剔透，飽滿的糯米飯非常有嚼勁，配上酥脆可口的油條，澆上肥而不膩的肉碎（生燙肉）香菇湯，一碗別有風味的溫州糯米飯就擺在桌上了，再來一碗紫菜蝦皮（炊蝦）湯那味道真是絕了。
長期出門在外的溫州人，99%會想念溫州的糯米飯， 在外地外國以前是吃不到地道的糯米飯的，但現在可以自己動手製作糯米飯，以解相思之苦。
溫州糯米飯配紫菜蝦皮湯
製作步驟：
1、將糯米洗淨泡6小時左右；
2、蒸籠用紗布墊底，糯米放紗布上，入籠蒸40分鐘；
3、香菇泡發切細丁，五花肉剁碎末（可以菜市場買攪碎的）；
4、起鍋倒油，爆香薑片蔥段後夾出丟掉，再放香菇丁和肉碎末炒香；
5、之後加料酒逼出鮮味，再加白糖，生抽，味極鮮醬油，耗油，開水中小火燒10分鐘，倒入大容器待用；
6、油條切小段或重炸酥脆碾成末，蔥切花；
7、糯米飯打碗裡，打一大勺製作好的肉末香菇澆頭，上面放油條和蔥花即可；
8、另取小碗，加白糖、鹽、味精各少許，豬油適量、蝦皮（炊蝦）、紫菜撕碎、蔥花後，最後倒入100度開水，就是一碗紫菜湯了。
溫州糯米飯配紫菜蝦皮（炊蝦）湯，很多女孩子不吃蔥的，可不放蔥花，味道一樣杆杆地。糯米飯對胃不好的朋友應少吃為宜。