雞魚肉蛋代表著生活的高品質，相比與其他三種，蛋的存在更為普遍，生活中多採用蛋來做食材，所以人們一提起「蛋」時，常常說的是「雞蛋」。
為什麼雞蛋比其他的食用更頻繁？首先利用雞蛋做食材，更為簡單方便，其次雞蛋本身有很多種吃法，比如蒸蛋、燉蛋、白水煮蛋、煎蛋、蛋花湯等等。
前段時間，雞蛋也蹭上了微博的熱搜，就疫情這個大環境下，提出每天可以多吃雞蛋，一天甚至吃3到4個，這個言論一出，分分鐘引發了網友們的熱議。
就網友對關於雞蛋的言論，如此熱情，可見他們很多人都比較關注一天吃多少蛋合適，不少人都認為一天最多一個雞蛋，再吃身體也吸收不了，而且雞蛋的蛋黃中，含有大量的膽固醇，一天吃兩個雞蛋，就會導致身體吸收的膽固醇過多，那麼雞蛋一天中到底吃幾個才算合適？不少人一直困惑這個問題。
一天兩個雞蛋膽固醇過高嗎？
其實，一個蛋黃裡含有的膽固醇只有185毫克，這與人體每天製造的2000毫克膽固醇而言，有些不值一提，所以如果單單通過吃雞蛋這個做法補充身體所需的膽固醇，吃上2個雞蛋根本遠遠不夠。
但是人體的膽固醇水平，不僅僅只受到攝入量的影響，同時還受到腸道吸收膽固醇、合成及清除膽固醇的能力。
膽固醇水平應該控制在一定的範圍內，如果其水平過高，就是不正常的，這主要因為腸道清除膽固醇的能力降低，或者腸道吸收膽固醇的能力增強。
膽固醇的合成主要依靠肝臟，如果身體無法依靠自身將升高的膽固醇水平降下來時，這時就需要藥物來減少膽固醇合成量。
雞蛋雖然富含營養，但是並非面面俱到，它能滿足人體很多營養物質的需求，但是人體中需要的一些營養，是雞蛋中不具備的。
因此從營養均衡的原則出發，雞蛋不能吃太多，只要能滿足人體一天的需求即可，這樣就可以多吃一些其他營養物質，來彌補雞蛋中的營養缺陷，從而保證通過飲食，給人體提供充分且全面的營養。
因此，一般來說，生長發育快，對營養需求高的少年兒童，每天要吃1到2個雞蛋。
老人也可以每天吃1到2個雞蛋，青少年和中年人，每天吃2個，而對於孕婦產婦這類特殊人群，可以適當的多吃，因為不僅自身需要攝入，子宮內的胎兒也需要雞蛋中的營養，所以可以多吃一些，一般每天吃2到4個。
家裡有孕婦或者寶寶的家庭，老人會特意的買土雞蛋在家裡備著，他們認為土雞蛋更有營養，其實土雞蛋的營養含量並不比功能蛋高，而且土雞蛋的生存環境，不好管控，容易影響到產蛋的衛生，導致雞蛋受到汙染。
所以，不管是功能蛋，還是土雞蛋，在營養含量不存在大的差別，土雞蛋存在著衛生隱患，而且土雞蛋的價格還比功能蛋的價格高出不少，錯誤的認知讓不少老百姓花了冤枉錢，所以購買雞蛋時，應該把衛生問題放在首位。