2019年，美贊臣正式在華推出「五星草飼安兒寶系列」嬰幼兒配方奶粉。資料圖片
珍貴草飼牛奶受全球熱捧，「五星草飼」標準確保奶源高品質
伴隨著人們對健康、天然生活品質的追求，「草飼牛奶」正在成為全球乳品消費新潮流。與工業化牧場的谷飼奶牛相比，草飼奶牛可自由漫步在牧場中，以鮮草為食，所產牛奶更強調天然屬性和營養價值。據機構統計，2019年中國草飼牛奶消費量將保持雙位數增長。
為將草飼牛奶的優勢帶給中國寶寶，2019年，美贊臣正式在華推出「五星草飼安兒寶系列」嬰幼兒配方奶粉。為保證產品品質，美贊臣制定了嚴苛的「五星草飼」標準，交替從愛爾蘭、紐西蘭優質草飼牧場選取奶源，堅持將全球優質資源帶到中國市場。
草飼牛奶熱潮吹向中國
草飼牛奶，是指可自由漫步於牧場當中，主要以鮮草為食的奶牛所產的牛奶。雖然全世界只有10%的牛奶屬於戶外「草飼牛奶」，但其天然、健康的屬性備受消費者追捧。草飼鮮牛奶、草飼酸奶、草飼芝士、草飼黃油等不同類型的乳製品正在全球範圍內流行。
根據市場調研諮詢機構QYResearch數據，2018年全球草飼牛奶的市場規模已達到1900萬美元，預計到2025年將達到7760萬美元。
在這股風潮下，美贊臣在2019年將草飼牛奶帶到中國市場，推出「五星草飼安兒寶系列」嬰幼兒配方奶粉。產品面市後深受追求天然、健康的新生代媽媽歡迎，其他乳企也紛紛效仿。據QYResearch預計，2019年中國草飼牛奶消費量將保持雙位數增長，「草飼」熱潮將從全球吹向中國。
「草飼」乳製品之所以珍貴，是因為大部分養殖奶牛都處在圈養環境中，主要以穀物餵養。有數據顯示，即便在乳品行業發達的美國，大部分的奶牛生活在飼養場或工廠化農場。
相比谷飼，草飼更強調為奶牛提供天然的養殖環境，讓奶牛在符合自然規律的生活習慣和生存條件下產奶。由於草飼牛奶對環境、奶牛飲食、抗生素、激素使用等方面都有嚴格的標準與要求，因此產量並不高。來自愛爾蘭農業與食品發展署的數據顯示，全世界只有10%的牛奶是戶外的「草飼牛奶」。美國是全球草飼牛奶消費第一大國。
「五星草飼」標準確保高品質
養殖草飼奶牛並不簡單。據美贊臣方面介紹，草飼奶牛一生中有大量時間在牧場上自由漫步，需要有足夠的空間和豐美的水草。美國草飼協會（American Grassfed Association）2018年1月公布的草飼乳品標準，從飲食、是否受約束、抗生素激素的使用，以及農場養殖模式四個方面規範了草飼乳品的標準和要求。
對於更為嚴格的嬰幼兒配方奶粉，美贊臣通過「新鮮、草飼、牧場、營養、健康」五大維度確保「五星草飼安兒寶」有關原料的天然與高品質。其中，季節問題、奶牛放牧方式以及牧草保養，是美贊臣甄選牧場的三個重要依據。
美贊臣利用南北半球豐草期交替的季節性特點，率先採用交替奶源的方式，選取位於全球黃金奶源帶的愛爾蘭、紐西蘭的天然牧場，確保原料來自草飼奶牛在豐草期自然產出的高品質牛奶，以實現全年內每一罐「草飼五星安兒寶」均可採用新鮮草飼奶源原料。
在奶牛牧養方式上，美贊臣選用的草飼奶牛有90%的時間可以在牧場上自由漫步，享受全年長達300天的戶外草飼。以愛爾蘭牧場為例，草飼奶牛可享近7500平方米的天然牧場，每天只擠2次奶，堅持不使用牛生長激素，拒絕濫用抗生素和獸藥，享有家庭醫生式的健康管理。
在牧場青草保養方面，美贊臣選用的草飼奶牛所在的牧場要求每3年重新播種，以確保牧草「青春」，並且混合長青的三葉草可幫助草飼奶牛提高蛋白質來源。
據美贊臣方面介紹，符合「五星草飼」標準的牛奶和非草飼牛奶相比，含有更豐富的Omega-3、CLA共軛亞油酸、β-胡蘿蔔素。此外，美贊臣「五星草飼安兒寶」系列奶粉還添加了天然的益生元與DHA，幫助支持吸收、腦力發展。
更強調純天然、營養優勢
尼爾森的調研顯示，中國消費者飲食需求越發特殊，如要求食物有機、低脂、低碳水化合物、不含過敏原等，因此能夠在中國市場見到更多純天然、有機、非轉基因食品。
美贊臣大中華區執行長睿恩達（Enda Ryan）來自愛爾蘭，對美贊臣草飼奶粉的推出深有感觸，「愛爾蘭人相信草飼是養育奶牛的正確方式。因此，自6年前來到中國市場後，我便一直希望把家鄉珍貴的草飼牛奶帶到中國市場。2019年，我的願望終於得以實現，草飼系列的推出也代表著美贊臣始終堅持將全球優質資源帶到中國市場，服務中國消費者的決心。」
據了解，草飼食品是新興潮流，和已經風靡中國的有機食品是不同概念，更強調純天然屬性。如美國農業部有機認證（USDA）標準僅要求飼料草佔比為10%、奶牛在牧場的放牧時間為120天，在此期間只有30%的食物必須是牧草，奶牛可以吃穀物和玉米。
「如果說有機食品更注重食品安全方面的保障，那麼草飼食品更強調營養方面的優勢。」美贊臣方面稱，由於草飼奶牛以天然鮮草為主食，且擁有更多時間接觸戶外陽光照射，因此與谷飼奶牛所產牛奶相比，草飼牛奶中CLA共軛亞油酸的含量高出2倍，β-胡蘿蔔素的含量高出近3倍。
展望草飼奶粉的前景，睿恩達表示，「草飼奶粉正在成為全球乳品消費的新潮流。中國新生代媽媽熱愛天然、追求健康消費，希望美贊臣帶來的五星草飼安兒寶能夠更好滿足中國媽媽們對健康、天然的追求。」
【數說2019】
300天
美贊臣選用的草飼奶牛有90%的時間可以在牧場上自由漫步，享受全年長達300天的戶外草飼。
7500平方米
愛爾蘭牧場的草飼奶牛可享近7500平方米的天然牧場，每天只擠2次奶，不使用牛生長激素，拒絕濫用抗生素和獸藥，享有家庭醫生式的健康管理。
3倍
與谷飼奶牛所產牛奶相比，草飼牛奶中CLA共軛亞油酸的含量高出2倍，β-胡蘿蔔素的含量高出近3倍。
7760萬美元
市場調研諮詢機構QYResearch數據顯示，2018年全球草飼牛奶的市場規模達到1900萬美元，預計到2025年將達7760萬美元。
新京報記者 郭鐵