牛肉醬是一種以牛肉為主的調味品。牛肉醬採用傳統工藝，巧妙結合御廚配方，炒制出的牛肉醬。味道純正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調料，也可以直接食用。家庭版自製「牛肉醬」，做法超簡單，香辣下飯，比老乾媽還好吃，喜歡的朋友快來試試吧！
用料
牛肉 100克
顆粒花生醬 1勺
幹辣椒 20個
花椒 1勺
芝麻 2勺
糖 1勺
高度白酒 半勺
蠔油 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
鹽 5克
油 適量
麻辣牛肉醬的做法
1.準備好材料，幹辣椒和花椒用研磨機磨碎。牛肉攪爛
2.燒熱油，倒入花椒辣椒炒好，倒入碗裡
3.另外倒油炒牛肉碎，接著放糖、鹽、花生醬、蠔油、生抽、老抽
4.差不多炒好放芝麻
5.盛起倒入辣椒花椒油裡攪拌均勻，加半勺白酒
6.攪拌均勻
7.裝入消毒好的玻璃瓶
小貼士
花生醬起增稠作用，建議放帶顆粒的 。芝麻提前炒熟。油多放些，蓋住肉醬才耐放。要儲存在冰箱裡。這個分量是微辣帶甜，喜歡鹹辣的可多放辣椒和鹽，醬油，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！