現在很多牛肉湯店鋪生意都不是很景氣，然而又找不到好的方法解決，只能硬著頭皮撐，撐不下去不做這一行的大有人在，那麼真正留下來並且營業額是正增長的牛肉湯店必然有他們的「獨家秘方」。
秘方一：選料講究
牛開得勝牛肉湯的秘訣就在於這一鍋湯，所以在選料上主要是以黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血汙，內臟清洗乾淨，才可下鍋同煮，熬製的時間是18個小時，最終呈現出來的湯是純白的。有些人可能會有很多質疑，需要18個小時來熬湯嗎？在這裡需要跟大家特別強調一下，牛肉湯的精華可都在這湯裡，如果湯沒有製作好的話，那最終呈現出來的味道是不能保證的。
秘方二：用自製的牛油辣椒
首先將500-800克的紅色細辣叔面放入一個較大的盆內，然後將2.5千克牛油倒入鍋內熔化。加入洋蔥200克，大蔥100克，姜100克，香菜150克，小火炸至金黃撈出。待油溫略低時用大勺將牛油一勺一勺的往盆內的辣椒麵上澆入。一邊澆，一邊攪動。直至牛油流完為止。常溫保存，用多少取多少。這個主要放在餐桌上，由食客自己喜好的口味放量。
秘方三：配菜
把千張切成絲狀，與粉絲一同放入鍋中。起鍋後，放入香菜、蔥末等，再配上酥餅，這搭配簡直完美。
學員正在培訓
對於牛開得勝這個品牌，也許很多人現在還不知道，但是來實體店裡面嘗過味道的客人每天都絡繹不絕，一樓的生意不間斷，二樓學員的學習也是熱火朝天，有很多想要創業的人都來學習。 牛開得勝的創始人也本著誠實守信的原則，把店裡面的所有配方、產品和開店經驗全部都教授給每一位學員，毫無保留，學員學會後不僅能通過自己的努力改變現狀，有的學員還能將面臨轉讓的店鋪盤活。
歡迎各位想學習做牛肉湯和開店創業的朋友和我交流