新加坡10大甜點推薦,值得嘗試的傳統美食

2020-12-23 百家號

新加坡是東南亞的一個島國,北隔柔佛海峽與馬來西亞為鄰,南隔新加坡海峽與印度尼西亞相望。這裡風景優美,氣候適宜,是旅遊愛好者的最佳選擇。新加坡的美食文化遠近聞名,吸引了大批美食愛好者的到來。下面推薦了新加坡的10種傳統甜點,快跟隨小編一起來看看吧。

在新加坡吃甜點對你的味蕾來說是不公平的,因為吃它的甜點類似於咬掉城邦的文化和種族多樣性。無論是奶油般柔軟的土生華人榴槤p魚還是中國湯圓(飯糰)的耐嚼美味,新加坡的甜蜜美食都是一件好事。Culture Trip提供了10種經典新加坡甜點的清單,大多數都是當地種植的食材,如古拉馬六甲(棕櫚糖)和香蘭,你必須嘗試 。

據說,青翠,柔軟的香蘭雪紡蛋糕是印尼或馬來西亞的荷蘭風味。其引人注目的綠色色調來自香蘭葉汁,這是亞洲甜點中的一種流行成分(不要與大熊貓混淆)。椰奶是東南亞烹飪中常見的另一種成分,它賦予蛋糕豐富的奶油味。甜點的名聲已經廣泛傳播,以至於美國新聞媒體CNN將它冠以「新加坡的國家蛋糕」,這讓你更容易陷入困境。Cheng Tng意為「清湯」,一碗清爽的蔗糖湯,配有充足的紅棗,龍眼,蓮子,西米,大麥和銀耳。這款經典的中式甜點是新加坡小販中心的典型特色,可以根據您的喜好進行冷熱食用。它被認為可以舒緩喉嚨,解渴,使其成為新加坡悶熱天氣的完美甜點。

Chendol是一個不錯的選擇,Chendol偎依在新加坡人的心中,就像一杯早晨的咖啡(咖啡)。雖然它是一種常見的東南亞甜點(也見於印度尼西亞和馬來西亞等國家),但新加坡版本是最好的之一。Chendol由蘸有糖漿棕櫚糖和奶油椰奶的刨冰組成,裡面裝滿了波浪形的綠色米粉(或香蘭綠豆粉果凍)和甜紅豆紅豆。配上奶油玉米,榴槤或草果凍,您可以根據自己的喜好定製這款甜點。

榴槤pengat是一個臭水果愛好者的頹廢喜悅,雖然非榴槤愛好者也可能會被改變,如果他們只敢嘗試。甜點的根源在於馬來人和土生華人社區,其中pengat指的是用椰奶和糖混合製作的水果或根莖類蔬菜。在榴槤pengat的情況下,榴槤被烹飪成絲滑柔滑的慕斯般的稠度,頂部加上額外的榴槤,以獲得雙重幫助。一些創新版本的頂部配有黃油油炸麵包丁和一團棕櫚糖糖漿,這使得這款備受喜愛的甜點更加美味。

無論是彩虹色糖漿,奶油煉乳還是濃鬱焦糖狀的古拉melaka糖漿,冰淇淋都是新加坡最好的解渴劑之一。由一塊刨冰山組成,飢腸轆轆的食客耐心地挖到底部,找到一堆好吃的東西,如甜玉米,紅豆,黃花菜(尼帕棕櫚籽)和五顏六色的瓊脂(果凍)。Orh Nee用於山藥糊的潮州話通常是新加坡中國婚禮盛宴的甜蜜結局。這種傳統甜點起源於中國廣東東部的潮汕地區,早在19世紀就傳播到新加坡,當時許多潮州移民到馬來亞。甜點對某些人來說可能有點甜,因為它往往被糖漿浸透。但是在製作更好的版本中,甜味可以通過豬油中加入的山藥糊的濃鬱香氣來調和,使甜點成為甜味和鹹味的完美結合。

Pulut hitam這種印度尼西亞甜點具有所有典型的東南亞成分:椰奶,香蘭葉和棕櫚糖。黑糯米經過精心煮沸,直至變軟和奶油狀,然後用棕櫚糖和香蘭葉燉煮,並配以椰奶漩渦。在新加坡的小販中心還有許多甜點攤位,pulut hitam既是許多當地人的餡料零食和甜點。有些人可能認為,豆腐的新加坡甜點版本不是典型的豆腐。豆腐更像是一種大豆布丁,當豆漿冷卻時,豆漿被加熱並凝固成凝乳,這解釋了它柔滑順滑的天鵝絨質地。這些大豆布丁可以是熱的或冷的,與含糖的糖漿一樣食用,或者他們可以品嘗珍珠粉麵粉珍珠,紅豆,甚至綠茶和榴槤慕斯等配料。

新加坡市中心經常可以買到冰淇淋車,提供冰淇淋三明治,而不是傳統的錐形杯或杯子。這些色彩繽紛的推車由冰淇淋叔叔或阿姨掌舵,讓孩子和成人都感到高興。它們在保存新加坡的一種吃冰淇淋的方式中起著至關重要的作用:夾在蓬鬆的香蘭味麵包或酥脆的薄片中。口味通常是巧克力,香草或草莓,但如果你很幸運,你也可以找到榴槤,甜玉米或紅豆品種,以獲得真正的新加坡風味。

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