「親愛的，你的茶都涼了」
這是電影《女王》裡，菲利普親王對被事務纏繞的伊莉莎白女王所說的話，彼時正是他們的下午茶時間。
這是我初次接觸英國[下午茶文化]，也是這一次，成為了我喜歡下午茶的起點。
小說《貴婦畫像》中的作者亨利·詹姆斯讚嘆：
「There are few hours in life more agreeable than the hour dedicatedto the ceremony known as fternoon tea.」
（人生鮮有比全心全意享受下午茶這一儀式更令人愜意的時刻。）
在早期的英國，看似愜意悠然的下午茶，實際上卻有著許多嚴苛的要求。英劇《唐頓莊園》中， 就展示了很多20世紀初的英式下午茶細節：茶點講究擺盤，茶具也需要選用瓷器或銀器，放在蕾絲託盤墊上。女士赴下午茶會穿蕾絲洋裝，將腰束起，而男士要身穿燕尾服，戴高帽及手持雨傘。茶要慢慢飲，甜點要細細品，說話要低聲。
「不錯茶歇」繼承了原汁原味的英式下午茶傳統，茶點從鹹到甜供顧客品嘗，還有水果和茶的搭配。更有經典的英式茶歇的裝飾場景，簡單、大氣、造型別致的三層塔盤，瞬間帶你進入《唐頓莊園》時代。
炎熱的夏天，只想呆在空調房裡。可是不來點兒下午茶，沒有精神工作，怎麼辦？想給員工來一次茶歇派對，調動員工熱情，怎麼辦？
No problem，滿足你
把英式下午茶搬到您的面前，從裝飾、擺盤、服務全方位的服務。摒棄了著裝要求，您想穿什麼就穿什麼，只要您開心。
但食用茶歇的禮儀是必須要注意的。茶點的食用順序應遵從味道由淡而重，由鹹到甜的法則。先嘗嘗帶點兒鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味。再啜飲幾口芬芳的紅茶。接下來是吃一口立馬感到幸福的甜品，帶領你一路品嘗至茶歇的最高潮。最關鍵的是嚴謹的態度，這是一種紳士淑女風範的禮儀。
優雅的英式下午茶
每一口似乎都可以把
生活的所有不愉快
一口一口吞咽下去
在這烈日炎炎的夏日
飲品與甜品的搭配
宛若變成盛宴
這詩意的儀式感
讓蒼白的日子變得熠熠生輝
每一口都帶著對心中美好生活的嚮往
電視劇《都挺好》明玉帶著父親去吃飯時，蘇大強說了一句話：「吃的是一種禮儀。」看過此劇的都覺得蘇大強是一個頑固不化的老人，但令人意外的是對於這種禮儀卻有著高調的理解。
時至今日，下午茶早已超過了單純的下午果腹的意義，儼然已經上升成一種文化。
它是一種自帶治癒，可以讓人感知美好的文化；它也是一種解壓，一種可以讓人更加優雅從容的面對生活的獨有方式。美好不止於腦海裡的幻想，還有詩和遠方的下午茶。