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還有一天馬上到中秋節和國慶節了啦！今年國慶節和中秋節是同一天，可以說是雙節齊齊慶！中秋節是我國傳統的節日，在這一天朋友、家人都會想要聚一聚，然後做一個豐盛的家宴來慶祝中秋節的到來。你想好準備做些什麼點心呢？中秋家宴少不了的一道菜譜就是月餅了。今天給大家分享家宴流心月餅的做法，有流心餡和蓮蓉搭配組成了流心月餅，照著配方製作做法簡單快上手，又好吃又省錢，再也不用到外面買月餅了，我家大人孩子都愛吃抹茶，巧克力月餅。每年中秋節，都會有朋友喜歡diy做各種月餅送親朋好友。前兩天閨蜜說想吃流心月餅，還等什麼，趕緊行動起來吧！我下面就來分享下具體的做法吧。
月餅食材：
黃油50克 糖粉20克 淡奶油40克 低筋麵粉130克 可可粉5克 抹茶粉3克 蛋黃流心餡42克 翡翠流心餡42克 蓮蓉餡276克
具體製作方法：請看圖文
步驟1:準備好所有食材
步驟2:流心餡放入模具裡，7克一個。
步驟3:黃油軟化好後分兩次加入糖粉，用電動打蛋器打發。
步驟4:再分三次加入淡奶油打發。
步驟5:加入過篩的低筋麵粉
步驟6:用刮刀拌均勻後，分成2等份。
步驟7:一份加入過篩的可可粉拌均勻
步驟8:另一份加入過篩的抹茶粉拌均勻
步驟9:分別用保鮮袋裝起來鬆弛30到60分鐘
步驟10:鬆弛麵團的時候，用23克蓮蓉餡包住流心餡。
步驟11:全部包好後再次冷凍。
步驟12:餅皮鬆弛好後，按扁，包住蓮蓉流心餡
步驟13:捏緊收口
步驟14:粘少量麵粉，放入月餅模具
步驟15:按壓後推出來
步驟16:全部包完後放入烤盤，再次放入冰箱冷凍定型。然後送入提前預熱好的烤箱180度烘烤15分鐘左右。
步驟17:新鮮出爐月餅成品圖，抹茶翡翠流心月餅，可可蛋黃流心月餅。超級好吃哦，快做起來吧！
蘋果有話說
大家好呀，我是蘋果烘焙廚房！喜歡上廚房，喜歡做麵包，蛋糕，甜品，用我的製作方法分享給大家。祝您和您的家人生活愉快！中秋節快樂！