有網友問：對老年人來說，早餐吃點什麼東西最為合適？
老年人早餐吃點什麼東西最為合適，我個人覺得這沒有固定的標準，大致的原則是易消化，有營養的食物。但這其中要根據老年人的口味喜好以及可能會遇上的一些情況來調整，也就是說要多留意觀察老年人的身體情況來進行調整，不是一成不變的。
我爸的早餐都是我在做，我說說我們家老年人早餐的情況吧，比較單一，不算豐富，只能說適合他個人。每天早上固定一盅用八顆紅棗一起燉的小米粥，再蒸個紅薯。以前是小米粥配兩個煮雞蛋與幾片麵包什麼的，自從他前幾月腸胃不好後，就換成紅薯了。
之所以每天早上固定是小米粥，是因為我爸不吃白粥。他認為白粥很沒有營養，在他心中只有小米粥最養人。有回小米用完了我忘記了買，我跟我爸說吃一餐白粥吧。我爸一聲不吭不願搭理我，我靈機一動想起了我姐前些天拿了一小袋玉米糝過來，於是我說用這個熬稀飯吧。我爸這才露出笑容，後來他說那個玉米糝熬的稀飯很好吃。
雖說小米本身是粗糧，但我以前還會加一點點別的粗糧進去一起熬，比如紅米、蕎麥、小麥仁、高粱米、糙米等，這些每天就一個或是二個品种放上一點點，我想著多少也能讓這盅粥營養成分多一些。可別的粗糧加入了小米中，自然會影響到口感。我爸覺得那樣不好吃，所以後來就一直只用小米粥。
老年人早餐吃點什麼最合適，用流行的那句話就是「不要你覺得，我要我覺得」。有時還真不是我們覺得老人吃什麼合適就合適的，還需要老人自己覺得合適，這樣他才會吃得舒心。
老年人都是一路節儉著過來的，在他們那個時代營養品就是肉、蛋與牛奶，所以在我爸心中一直認為每天吃兩個蛋最好。疫情期間，有段時間我不能過去燒飯，我爸吃了幾天的方便麵。他內心很高興能吃方便麵，因為平常我不怎麼讓他吃。後來可以給他做早餐了，我爸也不肯放棄方便麵，覺得吃起來既方便又好吃。直到後來把腸胃吃壞了，才重新改回了原來的早餐習慣。
只是，雖說改回了早餐習慣，但吃壞的腸胃卻沒好轉。我勸我爸每天早上少吃一個煮雞蛋，他不肯。其實，雖說雞蛋每天以2個為最佳的數量，但那是對於正常的成年人而言。老年人腸胃弱，每天吃1個是最好的。如果多吃了，消化不了，最後有可能會造成腸胃不舒服。
我爸聽不進我的勸，拖了好像都快一個月，那腸胃還沒完全好。於是我強行把雞蛋換掉了，換成了粗纖維含量高的紅薯。不要小瞧紅薯，其實它真是個好東西。隔了些日子，我又給我爸每天加了一杯酸奶，後面腸胃慢慢地完全正常了。
現在再讓我爸早上吃煮雞蛋，他都不肯再吃了。但是蛋與奶確實也是最好的營養品，雖說我爸早上不吃煮雞蛋了，但在平常的菜餚當中，我會加雞蛋進去炒，或是直接炒雞蛋。煮雞蛋雖說營養吸收最好，但食用炒雞蛋，營養吸收和消化率大約為97%，這個數值不低了，我個人覺得這種食用雞蛋的方式其實更適合老年人。
以前我爸每天早上吃兩個雞蛋，平常的菜我都不敢再搞雞蛋類的菜，就怕吃多了對腸胃不好。現在這樣調整一下，早上吃紅薯，午餐或是晚餐的菜經常做個炒蛋，這樣就不會造成某種物質營養過剩，影響腸胃了。
純牛奶，我爸早上是不會喝的。一杯牛奶喝下去，當時很飽，後來很快又會餓了。至於每天晚飯後一杯酸奶，他是能接受並且現在也成了一種習慣。有些人對乳糖不耐受，喝牛奶會腹瀉，可能對老年人來講，還會造成心理上的負擔。但喝酸奶則不會有這種情況產生，酸奶中的乳酸，對於抑制腸內有害菌種的生長繁殖有著很大的作用，很適合乳糖不耐受的人群。
對老年人來說，早餐吃點什麼東西最為合適？老年人的早餐要根據老年人自身的身體狀況來制定，老年人的牙齒不好，腸胃弱，消化能力差，所以早餐就需要注意這些方面。易消化，有營養的食物是制定老年人早餐最基本的原則。圍繞這兩點，結合老年人的口味來做早餐。
另外，還需要留意觀察下老人吃完這些食物後腸胃的問題。我們自己可能會覺得沒什麼，但有可能會引起老年人腸胃的不適，所以要勤於問老人，這樣自己心裡就會有個譜，下次就可避免犯同樣的錯誤了。
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