亮技能,秀廚藝 | 石巖田心幼兒園廚房人員期末技能考核

2021-02-09 深圳市寶安區石巖街道田心幼兒園

為了確保幼兒園廚師崗位工作及職責制的落實，充分調動廚房人員的工作積極性，促進員工們不斷提高個人技能，提升服務意識，增進廚房工作人員的廚藝技巧，2020年12月30日下午，我園舉辦了「亮技能 秀廚藝」為主題的廚房人員期末技能考核。考核的內容有：刀工、廚工包餃子、廚師烹飪。

隨著一聲令下，菜刀有節奏地工作著，切土豆絲和蘿蔔丁、辣椒、肉片比賽就這樣開始了。

切出的土豆絲和蘿蔔丁、肉片等長短粗細一致，厚薄均勻，刀工技術過關。

接下來登場的是兩位廚師，他們要開始做餃子餡了。各位不要眨眼睛哦~

餃子皮在她們手中飛轉，放餡、捏口，一系列動作一氣呵成，一個個小巧漂亮的餃子整齊排列在盤子裡面。評委組從包餃子的速度、餃子的外形、擺盤等方面進行考核評分。

廚師進行了認真地備戰，精心製作，從材料製作到烹飪方法，從口味到色彩搭配，每一步，每一個環節都下足了功夫！看著一道道菜品出鍋，讓人垂涎欲滴，胃口大開！

色香味俱全的美食出鍋啦，我們的評委和小「評委」們都迫不及待了。

激動人心的時刻終於要到來啦，在此次期末考核中，到底誰更勝一籌呢？我們一起來看看吧！

本次比賽中，每位廚房人員都用巧手展示了自己的獨到之處。通過這樣的活動，不僅提高了廚師的烹飪水平，更加調動起廚師之間相互學習、相互切磋的積極性，也更進一步的要求和精細了他們的廚房工作，為孩子烹飪出更多健康的美食而努力，讓家長們安心、放心！

素材編輯 | 謝又妃

初審人 | 舒桂林

審核人 | 曾文宜

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