全世界最好吃的甜點都集中在了巴黎。這句話沒錯。巴黎大大小小的甜品店不計其數，知名的不知名的，都精美到讓人無法挪步。最最重要的一點，真的好吃！不十分甜，入口細膩，口味選擇多，口感飽和度高。毋庸置疑，巴黎也是學習甜點製作最好的地方。如果在你匆忙的巴黎旅行中，一定只能選擇一家甜品店感受下午茶時光，那還是推薦Ladurée好了。雖然你們對這個名字早已不陌生，畢竟國內已經有了不少分店，但小編還是首推去這裡品位純正法式下午茶。至於甜品店，當然還是有很多別的推薦咯。Ladurée主打馬卡龍，但小編真是不太喜歡馬卡龍的口感，所以文末也會列出體驗紙杯蛋糕、閃電泡芙、可麗餅、舒芙蕾的最佳好去處。它們都是一個從小不愛吃甜食的小編在巴黎竟經常光顧的店。
為什麼是Ladurée？首先，馬卡龍作為法國甜品的代表，地位終是無法撼動的；其次，在法國眾多咖啡館中，Ladurée作為第一個為女性建立的茶室salon de thé誕生（在那個年代，只有男人可以進咖啡館）；並且選用了法國著名的現代張貼畫設計師Jules Cheret作為裝飾設計師。也是他，奠定了Ladurée的古典浪漫氣息。至今包裝上仍保留著可愛的天使小浮雕。之所以推薦Ladurée，是因為從甜品特徵到裝飾藝術再到沙龍文化，它都代表了法國近150年的文化沿襲與變更；與眾多時尚奢侈品的跨界合作，使得它不僅是一枚小小脆脆的馬卡龍，更是法國時尚品位變遷的呈現。（這裡插入一個小知識：馬卡龍最早源自義大利的蛋白杏仁餅；但是在法國被重新定義，成為了如今的夾心馬卡龍。）
1862年，在巴黎市中心的16 rue Royale，來自法國西南部的Louis Ernest Ladurée先生建立了一家麵包店。在10年後的巴黎改建中，它成為了一家甜品店。19世紀末，著名海報設計師Jules Cheret從西斯廷教堂和卡尼爾歌劇院汲取靈感對店內環境進行設計。設計師參考了西斯廷教堂裡，來自米開朗琪羅的著名頂畫《創世紀》，將Ladurée的屋頂也製作得十分華麗。
品牌標誌性小天使的靈感來自《聖經》中的基路伯，它在舊約中被描述成有翅膀、服從上帝的天物。「基路伯」已被認定為與「天使」同義。而在Ladurée的世界裡，小天使戴上了糕點主廚帽，被繪製在店內屋頂上。小天使的形象隨處可見，收款條上也畫著戴主廚帽的小天使。
崧藍綠被用作Ladurée的主要裝飾色調，華麗的歐式設計也承襲了法國沙龍文化的風格。在這裡，適合慢慢坐下來，點一份甜點與茶。略帶甜膩的馬卡龍，與爽口的花茶更配。這裡有很多可供選擇的馬卡龍口味與各式茶品。
現在的社長大衛· 霍爾德David Holder因為迷戀Ladurée的沙龍氛圍，在1993 年與他的狂熱收藏家父親共同接手了這家店鋪。1997 年，開設在香榭麗舍大街上的第二家Ladurée，包括大理石裝飾在內，所有的家具全部重現了19 世紀末期的沙龍場景。之後的兩家店鋪也採用了同樣的裝飾。如此風格讓Ladurée成為了「法國藝術空間」的象徵，也正是這一點吸引了眾多想要體驗巴黎獨特甜蜜味道的人前往。David Holder熱衷於文化、時尚、當代藝術，他的哲學是，要將創意、情感、傳統均融入他對法國生活藝術的理解。他的突破不僅在於開創了新的馬卡龍口味，還在於興起了品牌眾多的周邊：例如香氛、化妝品、鑰匙扣。
Ladurée從未停止過改變，也從未脫離潮流。與眾多大牌時尚設計師的合作，讓它各時期的包裝盒加起來活像一本時尚進化史，也更具收藏價值。例如：巴黎曾經著名的買手概念店colette，紅底鞋Christian Louboutin，以及波普藝術味突出的義大利品牌Emilio Pucci設計師為Ladurée設計的包裝盒。下面這個來自知名時尚博主Chiara Ferragni的大眼睛品牌，想必大家一眼就能認出。除此以外，John Galliano, Marni, Christian Lacroix, Sonia Rykiel，Lavin也都為品牌做出過獨特設計。
Ladurée是典型得不能再典型的法式甜品店，儘管馬卡龍的口感甜度小編是真的不喜歡，但確是和閨蜜喝下午茶的好去處，因為空間氛圍與茶的性價比實在讓人開心。在最後，來推薦幾個在巴黎很棒的甜品店，上榜理由全靠口味，當然，它們的外觀顏值也相當在線：1，Angelina 蛋糕 （Coco Chanel也是它的忠實客戶，一定不要錯過它家微苦回甜的熱可可）；2，L』eclair de Génie 閃電泡芙 （把奶油麵包做到了極致，之所以叫閃電那是因為第一口下去後，就會以閃電般的速度吃光）；3，La Crêperie Bretonne 可麗餅（布列塔尼也是可麗餅的發源地）；4，Le Soufflé 舒芙蕾（往鬆軟的舒芙蕾中注入少許朗姆酒，味道超讚）。更多歐洲精彩文化旅行，歡迎一起來分享關注喲。