導語：凡原味，水為始，五味三料，九煮九變，則成為「千年史籍，沉澱之味，使其別具一格。瓦罐湯是白菜的代表，已有1000多年的歷史。起源於宋朝末年，近代以民間稻村瓦湯命名。
民間稻村獨立發展了中國當時特有的特色菜--民間鍋湯！「民俗餐廳」成立以來，始終秉承創新、發展、品味、健康的核心精神，從產業化、品牌化、規模化到連鎖化。這家私人餐廳已從「中國一絕」特色餐飲品牌發展到全國23個省、市、自治區370多家連鎖店和210家合作門店的經營規模！這家民俗餐廳在那個年代發展出了自己獨特的中國菜。這種湯獲得了國家專利，並成功地推廣到全國。
「民俗餐廳」成立以來，始終秉承創新、發展、品味、健康的核心精神，經過20年的輝煌經驗，不斷追求品牌創新和突破，從產業化、品牌化、，然後用溫度超過六個小罐的木炭製成。瓦罐湯已在私營部門廣泛傳播。
同時，由於不損害食材的營養結構，是製作營養湯餐的最佳方式。它配備了多種配料和珍貴的藥材，真正實現了營養複合和飲食功效。補充營養、強身健體補缺、提神養生是最佳飲食選擇。壺是根據陶土的陰陽性質而制的。罐子裡的壺是由氣體的熱量傳遞的。長時間不沸騰，不加熱，不危害配料，使原料鮮味和營養完全溶解在湯中。
這湯又稠又稠。這香味很吸引人，也很獨特。輔料有無毒的藥材，如人參、黃芪、惠山、枸杞等，乾果，如枸杞、桂花、白果等。常見的湯譜蓮子骨湯人參白果雞湯牛谷蛋白牛尾湯魚魚湯百合烏賊湯。
最好的瓦罐湯蘑菇肉餅（肉丸湯）……準備好幹蘑菇。最好的瓦罐湯蘑菇肉餅（肉丸湯）............蘑菇浸泡在水中。我把它們放在一個密封的塑料盒子裡。（如果沒有塑料盒，你可以浸泡更多的蘑菇，使之變軟。）我先倒了點冷水。大約是一半大小的蘑菇，然後把熱水倒在蘑菇上。水並不重要。然後關上盒子，先確保盒子不漏水，沿盒子繞一圈，不能用水。然後開始用力上下左右搖晃，使蘑菇迅速吸水變軟。搖晃之後，你會發現裡面的水是變色的。
在這個時候，清除蘑菇和衝洗（或不衝洗）。豬肉肉丸。
因為我比較懶，所以我在超市買了一個現成的豬肉丸子。你可以打包你自己的豬肉肉丸。記得在肉丸裡放鹽。把小罐子準備好。因為我的家鄉是一個瓦罐燒湯，我只需要一個紫色瓦罐，所以我買了一個紫色瓦罐，送了四個小的紫色瓦罐。這是兩個人的。第二天早上我要兩罐再來兩罐當午餐。繼續放蘑菇，每罐4隻蘑菇，然後倒入冷水。其優勢在於：第一，民族特色，打造第一品牌。crock快餐遵循100年的生產過程，並採取其本質。它在生產一流特色快餐方面獨樹一幟，促進了社會的發展。第二，營養可口，營養豐富。鍋式快餐營養健康，味美可口，口感醇厚。烏骨湯，深色長壽，有美容滋補的功效，是最好的保健品。第三，獨特的特色招牌，製做了瓦罐燉湯，繼承了古老的工藝做法，用食物和純淨水精製瓦罐，然後用硬炭作為燃料放在火上。這不僅保證了食品的健康和衛生，而且保證了食品的天然營養。
四是資金投入小，快速盈利的crock快餐投資很小，只有數萬的快。在短期內，你可以從五種獨特的食譜中獲益。該行業對crock快餐的壟斷有其自己的秘密成分包裝，這保證了特許經營者的最大利潤。六、方便、快捷、乾淨，沒有廚師；沒有菸灰；沒有標準化的廚房，節省了很多空間；不需要經驗，愚蠢的操作，你會學會的。第七，市場潛力大，國內餐飲市場穩定，快速的餐飲速度正好迎合了社會節奏的快速發展，開闢了新的發展空間。
結束語：想喝正宗的瓦罐湯記得要去熱銷地嗷!!
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