縹縹緲緲的煙雨，薰陶了潮州清清淡淡的文化，也涵養了潮州的一方山水。一曲唱腔悠長悠長的潮劇，用漫漫五百年的歷史，唱出了一個全國十大劇種的名兒 ；那些清清麗麗的歌喉和風擺楊柳的臺步，想來必是源於輕聲細語的潮州方言和雨傘下腳尖兒款款蓮移的行姿。
水靈靈地氣哺育的潮州文化，最動人處，便是潮州女的繡花抽紗。昔時潮州女俗，百金之家不晝出，千金之家不步行，日勤女紅；小小女兒，五六歲年紀，就要倚著花規，開蒙教習。千百年民風滋潤，潮州女子，便個個能繡。徜徉在潮州阡陌縱橫的大街小巷，常常能看到半開半合的門樓裡，總有三兩個繡女聚在一起，一張方凳，兩個沙包，壓著幾框圓圓的花規，十指纖纖的繡女，便在厝前廊下，捏一根小小針兒，一邊飛針走線，一邊輕輕絮語。
這些潮州女子，善繡又善於打扮，一個頭上，便做著七八種文章。最愉悅人心的，便是插花。年輕女子插著紅花，如月瑰、芙蓉，中老年者，便插一朵、兩朵甚至整排芬芳的玉蘭、茉莉。
於是應運而生的，是四時清晨，街市上那些老婦擺賣鮮花的攤檔，和深巷裡拎著花籃聲聲叫賣的女孩。因著地理和文化，這些潮州女子，又都人人穿了一雙木屐。潮州地處亞熱帶，天氣溫潤多雨，穿木屐可以避溼氣，浴後赤腳著屐，又很舒適方便，木屐夜行有聲，深巷幽幽，歹人又難以作奸。潮州女便在這種環境氛圍裡，在花針下繡規前，培養了一份恬恬淡淡的心性和一份精精巧巧的繡工。
潮州古城，其實也是水的天下。潮州有東湖、西湖和一十八池，這些清波澄澈的水面，涵育了潮州的一方民氣。
初春三月，時雨霏霏，那池那水，便漾起一圈圈漣漪，青翠了小城的天氣。那時城西城南一帶，古城牆下，排列著一眼眼波光粼粼的池塘 ：南濠池、書院池、鄒厝池、陳厝池。我在城南小學讀書的時節，下課鈴後，便常常要到書院池的假山捉迷藏，到鄒厝池的塘畔打水上漂。書齋門口的這兩口池塘，無論歲月如何滄桑，都會永遠蕩漾在我的心上。
書院池是探幽尋古的地方。韓愈刺潮，便曾在這池畔的古叩齒庵，與一位僧人結下過一段善緣。那時這位僧人，在迎迓韓愈蒞潮的隊伍中，因為牙暴不悅於韓愈，被當作了惡棍。第二天，這僧人敲下了自己的兩顆門牙，送到了韓愈的衙門前。這事撼動了左遷潮州的韓愈，也從此使這座城南的小庵，易名叩齒，千載傳揚。
文起八代之衰，道濟天下之溺的韓愈，在潮州雖然只有八個月，卻因為興鄉學、重教化、築韓堤、襄農事，更有一篇《祭鱷魚文》，贏得了身前身後名。「不有韓夫子，人心尚草萊。」
潮州人的聰敏、秀慧、精思、好學，想來，就因了這位韓文公千年教澤的綿延吧？難怪潮州的人民感念韓愈。如今，潮州的古蹟勝地，處處有韓愈的影子。市中心有昌黎路，葫蘆山有景韓亭，韓山麓有韓公祠，韓堤上有祭鱷臺，韓江上又有關於韓愈傳說的湘子橋。
潮繡、潮雕、潮塑、潮劇以及功夫茶、潮州菜等都是中華文化的瑰寶，彌足珍貴，實屬難得。