廣東汕頭位於廣東省東部，韓江三角洲南端，北接潮州市，西鄰揭陽市，東南瀕臨南海。與廈門、珠海、深圳並稱中國四大經濟特區，也是我國東南沿海的開放港口城市。具有極其豐富的旅遊資源，同時也極具特色的美食，今天我們就來給大家介紹一下2018年廈門必吃的十大美食。
1、牛肉火鍋
牛肉火鍋以牛肉為鍋底或主原材料。多地有若干不同的烹調法，但均以鮮香、鹹適口味為主。可配以蔬菜、豆製品、及主食作為添加。在冬季更是廣受歡迎的菜品。
2、腸粉
腸粉是一種廣東西關非常出名的地方傳統小吃，使用米漿做成，出品時以「白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口」而著稱。腸粉成菜呈現透明狀，口感軟滑又有彈性，可以搭配各種配料食用，各有風味。
3、牛肉丸
牛肉丸是一道傳統小吃。牛肉丸起源於潮州菜。改革開放以來，牛肉丸成為汕尾乃至潮汕美食美名遠揚，其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著稱。牛肉丸製作細緻，色澤紅潤，柔脆有彈性，鮮美馨香，口感嫩滑。
4、生醃海鮮
潮菜中的海鮮做法雖是五花八門，生醃卻是最大程度保留其鮮味的做法，也是潮汕人鍾愛的海鮮處理方法。潮汕生醃海鮮有「毒藥」之美譽，指吃過的人都會愛上那個味道無法自拔，猶如中毒。
5、蠔烙
蠔烙是一道美味的潮汕小吃，臺灣地區稱為蚵仔煎，外酥內嫩，色鮮味美。蠔烙做法簡單，通常是用澱粉糊與蛤蜊肉同煎，將蛤蜊肉的滋味融入其中。南方沿海街頭常有蠔烙小攤，剛做好是味道最是鮮美。
6、滷鵝
潮汕出產良種鵝——獅頭鵝，所以潮汕人尤擅於烹調鵝肉，其中以滷鵝最為出名。滷鵝以醬油、冰糖和各種大料，加飯酒、蒜頭、香菇等滷製而成。色澤棕亮，鵝肉醬香滋味厚重且肉香飽滿，是下飯佳品。
7、潮汕砂鍋粥
潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區的傳統名點。潮人非鮮而不食，同理潮州粥最中意的也是一個字「鮮」。鱔魚、水雞、蝦、蟹膏，這幾種是潮汕人做砂鍋粥最常用的幾道原料，易熟，又最能表達鮮美與原汁原味。
8、粿條
潮汕地區把以米為主料，輔以各種澱粉製成的食品稱為粿。雖然主料接近，但粿條不同於河粉，其口感比河粉更具彈性。粿條形狀扁平，通常以炒和湯的方式出現在餐桌上，被潮汕移民帶到東南亞地區，也很受歡迎。
9、潮汕粿品
粿是東南沿海地區的傳統小食，本粿在潮汕方言中是糕餅典型一類的解饞小食的總稱，在中國海南省和客家人居住區也稱作「粄」。「粿」因加入各種配料而衍生出各種稱法，如甜粿、菜頭粿、草仔粿、芋粿等。
10、豬腸脹糯米
豬腸脹糯米是潮汕特色美食，做法和灌香腸類似，但用的是糯米和各種餡料塞入腸衣中，皮薄餡滿。煮熟後的糯米腸口感豐富，口味鹹鮮，傳統的吃法是沾上清新可口的桔油吃，自是必有一番風味的。