北海道特色美食-LeTAO甜點～招牌雙層乳酪蛋糕「樽山雪獸」

2020-12-23 三月麥田說說說

北海道特色美食素來以新鮮優質食材聞名，這裡不但生產世界聞名的北海道牛奶，更孕育出許多知名甜點店，如六花亭、柳月、北菓樓及這回要開箱的LeTAO。

開業自1998年的LeTAO，名字乍聽之下像是法式甜點的店，其實是道地的日本名，原文來自法語「親愛的小樽之塔(La Tour Amitié Otaru)」的大寫字母，再加上深愛的小樽（OTARU）的地名，取名為LeTAO，日文念法ルタオ(RUTAO)其實就是小樽(OTARU)倒過來念。

採用特殊冷凍技術，讓乳酪蛋糕即使冷凍又解凍，也不破壞味道的，光是研究冷凍技術就花費了3年的時間，如今實現了將美味冷凍起來，解凍後依然可享受到風味不變的美味。而本次開箱的雙層乳酪蛋糕，就是友人千裡迢迢從北海道做飛機帶回中國的，可見其冷凍技術之強悍！

打開來後裡面是保麗龍，蛋糕底下有放一塊保冷劑，以確保蛋糕的溫度

保冷劑上印有LeTAO的字樣，就是這塊小東西讓蛋糕可以保質到我們打開他

蛋糕本身不大，直徑約15公分，大約一個成人手掌張開的大小，售價約人民幣125元

那麼我開動囉！(一口咬下)

天～～啊～～好香喔～～～～！

厚厚的乳酪又濃又香，嘴角都不自覺上揚了

其他人也紛紛發出讚賞聲，完全可以理解為什麼這塊雙層乳酪蛋糕可以成為招牌

使用北海道特色美食產的小麥粉及鮮奶油，搭配義大利馬斯卡彭乳酪、澳大利亞奶油乳酪經過多方嘗試，最後終於做出入口即化的美味乳酪蛋糕。蛋糕下層使用經過烘焙而成的濃鬱乳酪蛋糕，上層則是冷卻成型、口感鬆軟的生乳酪慕斯，達到絕妙平衡的雙層乳酪蛋糕，讓人一口下去唇齒留香嘴角不自覺上揚～

伴手禮評比

送禮適合度

外觀美感度

食物美味度

驚喜話題度

回購意願度

短評：大概也就他們家的蛋糕有辦法讓人抱上飛機扛回中國，美味程度只能說讚，若下次再去小樽一定會再回購！

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