當您健康時，吃飽吃好通常不是問題，但是當您面對癌症和治療時，飲食管理可能會變成一個需要注意的大問題。本系列是專為癌症患者推出的癌症患者飲食建議，旨在幫助患者更好地面對飲食與癌症的關係，提高食慾，並通過科學的飲食幫助治療，希望對您有幫助。
我們將通過系列課程幫助您建立起對飲食的系統認知。
為什麼腫瘤患者會吞咽困難？Why It Happens?
假如吞咽困難，您可能會出現以下情況：
體重減輕口腔中食物堆積且難以下咽流涎，唾液分泌過多口腔呈紅色，有腫脹感口腔出現開放性的潰瘍面吞咽時，感覺咽喉或胸中部疼痛感覺食物像是「黏附」在食道上，難以下行口腔出現白斑或覆蓋物出現難聞的口氣
腫瘤患者吞咽困難，通常是以下3個原因：
★ 針對咽喉或胸部放療和化療所產生的短期不良反應；
★ 口腔感染(如鵝口瘡)或食道感染；
★ 治療過程中攝入菸草或飲酒
從飲食入手改善口腔潰瘍Ways to Manage with Food
★ 選擇容易吞咽的食物
某些食物會傷害口腔，使咀嚼和吞咽更加困難。因此建議選擇柔軟細滑、高蛋白、高卡路裡的食物，如奶昔、酸奶、冰激凌、酵母乳等。
★ 保持正確的坐姿
坐直，進食或飲水時略微彎曲頭部。而且，吃完後至少要坐或直立至少30分鐘。
★ 小口吃飯，少食多餐
小口進食，每一口待完全吞咽後再吃下一口。每一次不需要吃太多，一天吃5-6頓比一天吃2頓大餐更好。
★ 用液體浸潤食物，幫助食物變軟
例如把麵包泡在牛奶中，或者用肉汁、調味料、肉湯、酸奶潤溼和軟化食品
★ 使用吸管飲用液體或流質飲食
★ 將食物切成小塊、果泥
將食物搗碎或製成菜泥(如肉、穀類、新鮮水果等)，使其像嬰兒食物一樣柔軟，在攪拌前加入適量的水。
★ 避免食用會刺激喉嚨的飲食，例如：
熱食和飲料辛辣食物高酸的食物和果汁，例如西紅柿，橘子和檸檬水鋒利，易碎的食物，例如薯片、餅乾、堅果含酒精的飲料其他改善方式 Other Ways to Manage
★ 與您的醫生交談
告訴他們你的感受和症狀，如進食或飲水時會咳嗽，感覺像窒息，吞咽困難等，看看是否要開一些藥來幫助緩解這些症狀。
如果出現下列情況，請立即就醫：
☆ 作嘔、咳嗽或氣哽較平常加重，特別是在吃飯或飲水時；
☆ 嚴重的咽喉痛；
☆ 口舌發紅、舌無苔、口腔或舌面潰瘍；
☆ 口腔測溫超過37.5℃；
☆ 呼吸困難；
☆ 無法吞咽任何藥物或食物；
★ 如果吞藥困難
可以搗碎丸劑或片劑藥品，與果汁、果凍或布丁混合服用。但是必須先經醫生或藥師核查，因為某些藥物如果被壓碎或破裂後可能會有危險，而還有一些藥物可能會與某些食物發生有害的相互作用。
★ 拒絕任何菸草製品
無論是香菸、菸斗、雪茄還是咀嚼菸草，它們都會使您的嗓子問題惡化。
★ 酌情使用飼管
如果確實飲食困難，吃不下足夠的食物來維持身體正常運轉，可以酌情使用飼管。
★ 諮詢專業的規劃師
不清楚應該吃什麼的時候，可以向專業的疾病規劃師、營養師諮詢。他可以幫助您選擇乳糖含量低的食物，還可以告訴您哪些食物很好吃，哪些食物應該避免。
本文來源（易問醫askdr）