現在很多年輕人去菜市場都是懵圈的，根本就不知道怎麼買，特別是海鮮，只要看起來亮亮很漂亮，看起來很新鮮，是不是就想下手了，這都是商家的耍的小心機，你買就上當了。
我今天就想說下魷魚，小管，我們去菜市場或超市是不是常常看到魷魚都是放在一個小盤子裡泡著水，商家會跟你說這樣才是新鮮的，其實這種是泡水增加重量的，讓魷魚吃起來一點也不脆，肉質還特別老，有一些商家更可，冰凍當新鮮的賣，泡水又泡藥，所以我們買魷魚要睜大眼。
魷魚，小管，章魚，墨魚這些軟骨的食材，炒出來鍋中都是沒水的，就算有也是一點很快就蒸發了，如果在炒過程中越來越多水，食材由大變小，都是不正常的。沒有泡水的，炒過程中魷魚會膨脹，不會出水，吃起來是脆脆的，非常好咬。
我家那位是這樣吃的，你家有人這樣吃嗎？